马肉要怎么烹饪？

家父是中医师，我小时候爸爸就告诉我不要吃马肉，因为马没有胆囊，马肉里有一定的毒素不能排出。我和我的家人因此一直有不吃马肉的习惯。

魔芋的做法有哪些？

魔芋含有氨基酸、维生素等对人体有益的微量元素，营养丰富，做法也有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作魔芋的方法，希望对大家有所帮助！

魔芋炖鸭大葱切段，生姜切片，泡椒切末，泡姜切末，干辣椒掰断，大蒜切片，魔芋切大小适中的块。锅中倒水，水开后放入魔芋块焯一下，焯好后捞出，放入冷水中浸泡

整鸭去除内脏，清除杂毛，清洗干净后切块放入盆中，盆中放入生姜片、料酒、食盐，用筷子搅拌均匀后腌制二十分钟

起锅烧油，油热后放入腌制好鸭肉，大火煸炒至变色断生后捞出

锅留底油，放入大蒜片、葱段、干辣椒段、泡椒末、泡姜末煸炒出香味，炒出香味后放入豆瓣酱，将其炒出红油，放入鸭肉，倒入生抽、冰糖、适量啤酒，大火烧开后转中小火煮半小时左右，放入魔芋，再煮半小时，放入食盐、味精，大火收汁，汤汁变少浓稠后关火盛出撒上葱花即可

好吃下饭的魔芋炖鸭就做好了

香辣魔芋青椒切段，大蒜切末，魔芋清洗干净后切大小适中的魔芋块

锅中倒水，放入少许食盐，水开后放入魔芋煮十分钟左右，将其煮熟后捞出，放入冷水中浸凉

起锅烧油，油热后放入蒜末煸炒出香味，炒出香味后放入豆瓣酱，炒出红油，放入魔芋翻炒片刻，倒入少许清水，倒入生抽、食盐、蚝油、白砂糖，放入青椒，大火收汁，收好汁后撒上香菜段即可

好吃又简单的辣炒魔芋就做好了，大家快动手尝试制作吧

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！