怎样才能烹饪出来美味的食物

用心去做
海味豆腐汤
主料： 豆腐(北) 200克 青鱼 150克 番茄 50克 河虾 200克
调料： 香菜 10克 盐 4克 味精 2克 胡椒粉 2克

制作方法：
1. 将青鱼肉剁细做成小鱼圆；
2. 虾去壳，将虾肉洗净剁细后做成小虾圆；
3. 豆腐切成小方块；
4. 番茄切成小块；
5. 在汤锅内把高汤500克烧沸，并加盐、味精、胡椒粉等调料；
6. 锅内放入鱼圆、虾圆、豆腐，起锅时放进番茄及香菜即成。


双耳拌鸡丝
主料： 鸡肉 100克 银耳(干) 100克 木耳(干) 100克
调料： 香菜 10克 白砂糖 5克 醋 3克 盐 3克 辣椒油 5克 酱油 5克 香油 5克 植物油 20克 味精 2克

制作方法
1.鸡肉（鸡脯肉）丝放入烧热的油锅中炒熟。
2.黑木耳和白木耳放入清水中浸泡2小时，捞出洗净，再放入沸水锅中煮5分钟，捞出沥干水分，装盘，放入洗净的香菜叶和熟鸡肉丝，淋入红辣椒油、酱油、醋和香油，撒入白糖、精盐和味精拌匀即可。