东北尖椒干豆腐怎么做？

东北尖椒干豆腐的原料：
干豆腐（豆腐皮）两张、尖椒两根、猪里脊肉200克、花椒两三粒、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量
东北尖椒干豆腐的制作方法：

1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；

2、尖椒切滚刀块；

3、干豆腐切菱形块、蒜切片；

4、锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；

5、放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；

6、放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可
东北尖椒干豆腐的烹饪小技巧：

1、腌制肉时加少许色拉油可以使肉更嫩滑，不加也可以；

2、炒肉这前加点花椒不容易粘锅；

求干豆腐做法？

我推荐了两款干豆腐的制作方法：（一冷一热）制作前先，先将干豆腐放入锅内用热水焯一下，去豆腥味，让豆腐柔软，切丝待用。
1、尖椒干豆腐：
用料：花生油、肉丝、干豆腐丝、尖椒丝、胡萝卜丝、葱、姜、味精、十三香、水淀粉、盐。
做法：先将锅里加油烧至80-90度，放入肉丝、十三香、葱、姜、胡萝卜、尖椒丝爆炒出香味，（顺序）放入干豆腐丝翻炒，加盐、味素，最后放入水淀粉即可。注意水淀粉要淡多一些。