尖椒炒干豆腐的家常做法大全怎么做好吃视

准备好尖椒和肉丝以及葱姜蒜，油温八成热放肉丝翻炒再放葱姜蒜和尖椒。然后放干豆腐一起炒，翻炒几下加少量热水和酱油。闷个几分钟就好了，放盐多少根据自己的口味。

干豆腐怎样炒好吃视频

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用料
主料

豆腐干200克

辣椒50克

辅料
油
适量
盐
1勺
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
鸡精
半勺
炒豆腐干的做法
1.
准备好豆腐干。

2.
豆干切丝。

3.
切点青辣椒。

4.
热油，下姜蒜炒香。

5.
加入辣椒。

6.
加点盐炒一下。

7.
加入豆干。

8.
加盐和鸡精调味炒匀。

9.
装盘，撒上香葱。

烹饪技巧
1、炒豆干油稍微放多一点。
2、配点青椒更香辣下饭。

尖椒干豆腐的详细做法

学做：教您怎么做尖椒干豆腐

菜系功效：山东菜(如食谱双冬氽肉丸子)
烹饪工艺及口味：生炒(如菜谱生炒麻雀),微辣口味(如菜谱烤安康鱼配番茄辣椒汁)
来源：家常菜
主料：干豆腐300克
辅料：辣椒(青、尖)50克
调料：大葱5克 姜5克 料酒10克 酱油15克 盐3克 味精2克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)8克 猪油（炼制）40克

如何做尖椒干豆腐的制作方法：

1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；
2.尖辣椒切滚刀片；
3.炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
5.再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
6.用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。
食疗作用：
适宜体虚，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人、适宜糖尿病人、高血脂症、高胆固醇、肥胖者、血管硬化者、妇女产后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。
菜谱营养：
1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

⊙该文章转自[url= ]菜谱网家常菜[/url] 原文链接：