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该怎么烹饪芹菜？

2022-03-18 16:57:09厨房百科1

芹菜、青椒等口感硬而脆，在进行烹饪处理时，如果直接下锅，做出来会感觉比较涩口，而且不容易消化。因此，最好先将芹菜、青椒切成块或者段，放入煮沸的热水中焯烫一下，将其生味和涩味去除。而且经过焯烫的芹菜或者青椒也会比较容易炒熟，调料的味道也会渗透得更好。

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标签: 烹饪怎么芹菜

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