想购买TDE 304不锈钢材质的厨具，用过的朋友给介绍介绍？

一、耐腐蚀程度不同304和201不锈钢材质中镍元素含量不同，耐腐蚀程度也不同。304材质镍元素含量比201含量高，耐腐蚀程度比201要好一些。不锈钢厨房设备长期在户外的话可选用304材质，不易生锈。室内的话，选用201材质是可以的。二、柔韧性不同304和201不锈钢材质中碳元素含量不同，碳含量越高板材就越脆。201板材中碳元素含量比304板材高，所以201板材脆一些，304板材柔韧性更好一些。加入用利器划304板材，表面不会出现明显痕迹，201板材就会有。三、表面亮度不同304和201不锈钢材质中锰元素含量不同，304材质不含锰元素，表面更明亮一些，201材质含有锰元素，表面颜色看起来会比304的更深一些。像星级酒店和西餐厅对美观有要求的多用304不锈钢厨具，像一些小饭馆选用201不锈钢厨具是完全可以的。四、价格不同304不锈钢厨房设备普遍会比201不锈钢厨房设备贵好多，具体根据实际需求和预算来决定购买，能满足要求就可以，没必要所有不锈钢厨房设备都选用304材质。

目前以肉眼的办法比较难可以辨别出表面干净的钢类金属，而且有害餐具的不锈钢估计也是镍元素含量过低，以锰元素来代替的吧，市面上有一中不锈钢鉴定液，通过检测不锈钢中的镍元素含量来检测不同的不锈钢类型，但是不保证钢中的其它元素会影响结果的准确性，还有就是通过有磁性和无磁性来确定，一般有磁性的是2系不锈钢，无磁性的是3系不锈钢，当让这两种方法都不能比较准确的确定是否是304不锈钢。如果想十分准确的确定是304不锈钢的话，观察金相，做能谱，都可以准确的判断是否是304不锈钢。由于3系不锈钢都是奥氏体不锈钢，我想硬度方面也和马氏体不锈钢及双相不锈钢之间有差别，也可以通过测量硬度的方法还确定。辨别不锈钢304方法 1、需求专业人士的帮助，专业人士就能凭借钢材表面的颜色以及光滑程度分辨钢材的真假。 2、专门钢材检验药水 这种药水在一般的五金店都是可以购买的到，因此大家可以不用担心货源的问题。