梨怎么烹饪可以治病？

【性味】性凉，味甘微酸；

【归经】入肺、胃经。

【功效】生津润燥，清热化痰。

【主治】主治热病伤津口渴，消渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘等病症。

【食疗方】

(1)五汁蜜膏

[配方]去核鸭梨、白萝卜各1000克，生姜250克，炼乳250克，蜂蜜250毫升。

[操作]将梨、萝卜、生姜洗净切碎，分别以洁净纱布绞汁，取梨汁和萝卜汁放入锅中，先以大火煎熬成膏状，再加入姜汁、炼乳。蜂蜜搅匀，继续加热至沸，停火冷却后装瓶备用。每次互汤匙，以沸水冲化(可加黄酒少许)饮服，每日2次。

[疗效]具有养阴清热。润肺止咳的功效。适用于肺结核，低热，久咳不止，虚劳等病症。

(2)夹沙梨

[配方]梨750克，花生油750毫升，鸡蛋3枚，桂花少许，干豆沙、面糊及白糖各适量。

[操作]将梨洗净，去皮除核，放入大碗，撒上少许白糖，入蒸笼蒸熟取出；把梨和面粉一起放入盆中，加入少许清水拌匀，再拍成长条扁平状；鸡蛋打破取蛋清，鸡蛋清中加入适量淀粉，用筷子搅成糊状；把白糖、豆沙、桂花、且个蛋清同放入碗内，加少许清水合和并切成条块，用蛋糊抹匀面卷，封好口；将锅放火上，加入花生油烧热，投入面卷，炸至金黄时捞出，放入盘中即成。

[疗效]此梨有滋阴清热，生津润燥之功效。适用于阴虚燥热，看干口渴，大便燥结等病症。

(3)雪梨罗汉果汤

[配方]雪梨l个，罗汉果半个。

[操作]雪梨洗净切块，与罗汉果加水合煮约20分钟，候温饮汤。

[疗效]有生津润燥，清热化痰的功效。可治疗阴虚有热之慢性咽炎。

(4)雪梨草莽猪瘦肉汤

[配方]雪梨2个，草莽IOO克，猪瘦肉100克。

[操作]三者洗净共切片，加水同煮，放少量食盐调味，吃肉喝汤，l日内分次服完。

[疗效]具有滋补肝肾之阴的功效，可治疗肝肾亏损型慢性肝炎，偏湿热型慢性肝炎亦可食用。

(5)梨汁粥

[配方]梨3~5个，粳米50克，冰糖适量。

[操作]将菜洗净，连皮切碎，捣取其汁去渣，与粳米、冰糖一起同入砂锅内，加水400毫升，煮为稀粥，稍温服食。1天内分2~8次食完。

[疗效]具有生津润燥，清热止咳，调养脾胃之功效；适用于小儿疳热厌食，热病伤津烦渴，风热咳嗽等病症。