醋溜醋子怎样做味道更好

材料：豆腐（老豆腐也可以）500克、鸡蛋1个、盐、酱油、醋、糖、油、水

首先：把豆腐捏烂，加1个鸡蛋，放入适量的盐像和面一样，搞好后放在边上；

第二步：比平常多放一点油，等油锅热了，用手把和好的豆腐做成一个一个丸子，应做一个放一个，等煎黄后，盛起．

第三步：平锅放一点油，喜欢吃蒜的可以放一些蒜等香味一出，放入做好的丸子，适量酱油、糖、醋、豆腐丸子加一点水，煮一下就可以了。（也可以把这些料煮一下浇在丸子上）
喜欢吃辣的放一点辣的．

找了半天,不是用肉做的糖醋丸子就是这个了.

醋溜白菜怎么烹饪啊

醋熘白菜 材料:白菜，胡萝卜，糖，醋，盐，淀粉做法:1.白菜胡萝卜切片，糖醋盐鸡粉淀粉调成汁备用。2.锅内加清水，把白菜和胡萝卜片都焯烫一下过凉去掉水份。3.炒锅少许油，白菜片和胡萝卜片下锅翻炒两分钟倒入碗汁炒均出锅即可。

简单几步教您做出最家常的醋溜白菜

好吃的醋溜炒土豆丝有什么诀窍?

浸泡土豆丝的同时，可以先处理配料，将青红椒去除蒂和籽用刀切成细丝（注意，辣椒籽也要去除），大蒜去皮切末，香葱去根切长段、干辣椒切圈去籽备用。将土豆丝捞出沥干水分，起锅烧热，下入适量冷油，油温5成热时，先下入干辣椒炒出香辣味，转大火，下入切好的土豆丝和适量的食盐快速翻炒均匀，炒至土豆丝微微透明即将断生时，沿着锅边淋入适量的白醋，快速翻炒出醋香（必须沿着锅边加入，后面解释），同时下入葱段一同炒匀，最后加入蒜末炒匀至土豆丝断生即可出锅。

直接加入土豆丝内，白醋的生醋味会直接进入土豆丝，导致土豆丝过酸，而如果沿着锅边加入，因为白醋先接触高温的炒锅，所以生醋会直接被烧熟并同时释放醋香味，这样带有醋香且不是很酸的“熟醋”炒入土豆丝才是最好的选择。