饭店洗碗池应该怎么标？

将清冼，消毒，保洁三标签贴在厨房洗碗池相应部位。

洗碗操作规范：一、及时把使用过的碗、碟、盘、勺收集到指定位置。 标准：分类放置，不零散。二、洗碗程序要求。1、初洗：用清水初洗去掉剩饭，剩菜和汤渍。2、细洗：用抹布加上含洗涤剂的摄氏35度的温水逐个清洗。3、清洗：用清水清洁，浸泡后逐个捞起。4、消毒：把洗好餐具经检查凉干后放入消毒柜消毒。5、供应：开餐前10分钟将餐具放餐台适当位置。

餐饮业餐具消毒标准？

一洗碗消毒，必须有专人负责，十句必须有足够的周转数量，二食具清洗必须做到一洗二浸，三刷，四冲，五消毒，六保洁

食堂碗筷清洗消毒有什么标准或规范？

按照国家新食堂安全法的要求，人员集中用餐的场所，餐具要用先进的清洗设备设施，如经全自动全功能洗碗机清洗I消毒后的餐具符合GB14934-94餐饮具消毒卫生标准

饭店水池三清指的是什么？

饭店水池三清指的是饭店水池要标有洗菜池，洗餐具池，清毒池等若干至少三个以上。还要标明冲水，消毒，过清等，餐饮具清洗消毒池等应专，与食品原料，清洁用等分开，符合国家食品餐饮卫生等相关法规。

1.刮渣

1）使用表面平滑的百洁布等清洁工具将食物残渣及油污刮除到厨余垃圾桶中；

2）禁止使用钢丝球等易脱落异物的工具用以清洁。

2.清洗

对应的水槽中放置适当比例的洗涤溶剂和水，宜使用不低于40℃左右的温热水，或按照化学品说明书要求配置：

1）将餐饮具浸泡3分钟或更长时间，使残留物松动；

2）使用表面平滑的百洁布或其他不易脱落异物的工具进行刷洗清洁。

3.冲洗

使用清水冲洗去除餐饮具表面洗涤溶液，宜配合使用手持花洒在冲洗池中进行。

餐饮业食品卫生管理办法，洗碗要几个水池？

餐饮业食品卫生管理办法

第五章餐饮具的卫生

第二十四条 餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。 未经消毒的餐饮具不得使用。

禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

第二十五条 洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

第二十六条 消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。

餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。

餐饮市场竞争激烈，在如此多的快餐店中竞争出位，你可以利用目前的计算机技术实现信息化餐厅，将整个餐厅的运行用管理系统统筹起来。管理到位了，成本控制就到位了，成本控制好了，利润空间也就大了，利润空间多了，更好的管理和推广营销也能做了。一个良性循环。具体餐饮信息化系统可参考：三餐美食。这其中比如订单管理、外卖配套、餐厅自主微信平台，他们都做的比较深入。