烧烤店怎么防蚊蝇？

1、在门口加装风帘机。门口装有风帘机可以有效的驱赶外面的蚊蝇飞入，同时在这炎炎夏日里，也可以起到清凉降温的效果。让每一位顾客在走进餐厅那一刻，都可感受下凉风。

2、垃圾桶加盖和勤倒垃圾，保持餐厅卫生干净。利用灭蚊蝇灯灭蚊蝇的方法虽说十分快捷有效，但前期保持餐厅卫生干净也是对后期灭蚊蝇起到个促进作用。因此，餐厅需要配备加盖的垃圾桶，这样可以避免蚊蝇来垃圾桶寻觅垃圾，当然，勤倒垃圾也可有效的驱赶蚊蝇“光顾”。

3、按规定安装灭蚊蝇灯。根据食品局的相关规定，餐饮类需安装灭蚊蝇灯来保证餐厅的饮食卫生，对付蚊蝇的侵扰，在保证顾客饮食安全的前提下，更直接有效又对身体无害的灭蚊蝇方法是利用灭蚊蝇灯来杀灭蚊子苍蝇。灭蚊蝇灯是利用蚊蝇的趋光性引诱蚊蝇接触网面，并用高压电击是蚊蝇致死。

烧烤架怎么保养不生锈？

目前高耐高温不生锈的烧烤架还真没有，以下是一些建议。

在烧烤食物过程中，烧烤架上与烧烤食物接触，下有火烧着，油污或碳垢是造成烧烤架污染的主要根源，在进行烧烤食物前，第一步就是要将烧烤架擦拭干净后再烧烤食物。

第二点是在每一种烧烤食物烤制结束后，都要清洁一次，将油污、碳垢彻底清除干净后再进行下一种食物的烤制。第三点是在当天所有烧烤工作结束后，要做一次彻底的清洁工作，以保证第二天的烧烤工作正常进行。

第四点，清洁烧烤架时可利用除油清洁剂对准要清洁部位直接喷洒，静待几分钟后，再以湿布或纸巾即可轻易去除油污。或者先用醋泡一下，再用钢丝刷刷就行，较为常用的方法是用钢丝球擦拭。

烧烤架的清洁保养工作做好了，操作起来就会得心应手，食客就能吃上营养卫生的放心烧烤食品，如果能制作出口味一流的特色烧烤美食，那么烧烤经营者赚钱也就高枕无忧了

做烧烤摆地摊需要办理什么手续？

摆烧烤摊需要什么证件

1.名称登记证

         在管辖范围内的工商局登记。首先将身份证原件和复印件带到当地工商部门登记姓名。记住，这只是一个名字。现在不是申请工商营业执照的时候，因为在获得工商许可证之前，首先向辖区内的环境保护部门和卫生监督办公室申请污染物排放许可证和卫生许可证。

2.申请卫生许可证

         向辖区卫生监督部门申请受理。申请人应当填写《卫生许可证申请表》一式两份，并提供准确、真实、合法、有效的材料。例如，受理部门应登记申请人填写的《卫生许可证申请书》的内容，以及经主管部门审核后提供的材料。

         承办监督人应当按照法律、法规、规章、规范性文件、卫生标准和卫生要求的规定，对申请人提供的材料进行审查，并在3个工作日内作出是否受理的决定。符合申请资格、资料齐全的，予以受理，并按要求进行现场审核。经现场审核，符合要求的，由承办监督人出具收费通知书收取费用，并在《卫生许可证签发登记表》上登记。经主管批准后，申请人应到卫生局办理卫生许可证的相关手续。

3.工商营业执照

        取得上述两种证件后，凭这两种证件及相应的房屋租赁证、身份证按照工商行政管理部门的规定，到工商行政管理机关办理工商营业执照，申请从事餐饮业、食品加工销售业的，应当出具食品卫生监督管理机构出具的证明。