酒店后厨冰箱冰柜怎么摆放一目了然节省面积

比较常用的冰箱靠近摆放，长时间存放食物的冰箱冷柜往角落了摆放。

厨房冷柜应该怎样清洁？

随着酒店、快餐店、路边奶茶店等餐饮用品店越来越多，厨房冷柜已经成为各大小商家经营必不可少的一部分，生鲜食物的保鲜冷藏以及肉类食物的长期储藏，都离不开厨房冷柜的功劳，在复杂脏乱的厨房中，厨房冷柜占据绝对的优势，而厨房冷柜的性能和使用寿命与日常的清洁保养直接相关。定期清洁保养冷柜各部件会延长其使用寿命，减少维修费用。因此格美冷柜给大家盘点了厨房冷柜的几点清洁技巧如下：

首先，厨房冷柜清洁工作前先切断电源。请勿用酸、碱溶液，有机溶剂或用热水擦洗/冲洗厨房冷柜，且不要用水直接冲洗冷柜外壳和内胆。然后我们可以从以下几方面清洁厨房冷柜：

1、外观部件清洁：用软布蘸水擦拭厨房冷柜外观的水渍、灰尘、污渍、油渍等。严重的用中性洗涤剂清洁。
2、内部内壁清洁：用洗洁精兑水，用软布蘸水擦拭厨房冷柜内壁污渍，含盐食品周围更应擦拭干净。
3、照明装置清洁：用软布蘸水擦拭冷柜内部照明污渍，必要时采用中性清洁剂清洁，然后要用干毛巾擦干，污物少时可以直接用干布擦拭；
4、货物搁架清洁：可拆除清洗，及时清理散落的食品碎屑等杂物，必要时采用中性清洁剂，注意要清洁到每一个角落，以防止细菌滋生。清洁干净要晾干后再放回冷柜。

清洁厨房冷柜各部位时不得在内、外表面上使用压膜打光垫和研磨打光剂，因为研磨材料会擦伤厨房冷柜表面。不要使用氨基清洗材料清洗厨房冷柜。因为氨基会永久性的损坏这些零部件。且不要用锐器刮除厨房冷柜表面污垢。