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餐饮服务单位应按照要求对餐具丶饮具进

2022-10-14 09:41:28厨房百科1

建议楼主可以不需要太单一,民以食为天,餐饮确实不错,但是估计会比较累,起早贪黑的。可以考虑快捷,便利的,人均消费不高的,注意就是厨房最好是干净,卫生,有玻璃格挡,客户能够看得到的,比较放心

我要开家饭店,卫生防疫方面,对厨房的顶棚装修的材质和高度等有什么要求?谢谢!

防火材料就行.高度在2.4米左右最好。如果有更多问题,可以点击ID咨询。

餐饮项目管理经验?

首先,做餐饮行业的创业者需要明白,食物质量非常重要。食物要好吃就不用多说了,我想着重提出的一点是,食物的卫生,很多餐饮人在刚开始创业时还能严格食材的新鲜,后厨的卫生,但是时间越久往往就会越忽略这一点,因为相对来说餐厅的卫生状况的管理是很琐碎的,譬如每天进食材时,如果将食材都检查一遍是比较费心的,哪天不注意,或者放松了警惕可能就会出现差错,而后厨卫生,很多餐饮人认为最重要的是厨师,所以在招聘后厨主厨时要严格把关,这个人必须要富有责任心,也有一定的职业操守。

其次,说起餐饮业经营和管理经验有哪些,就不得不提餐厅的服务质量,现代社会,消费者到餐厅就餐不仅仅是为了裹腹,顾客的消费内容包括各个方面,譬如服务和环境,其中服务是至关重要的。那么怎么提升餐厅的服务质量呢,团队建设很重要,要建立人性化的管理制度,譬如定期的服务培训,团队交流,还有就是可以建立一定的奖惩制度,即让餐厅服务人员有一定的自我要求,也能调动他们的工作积极性,同时一些培训方案的落实还可以帮助他们提高服务水平。

最后,宣传。现在各行各业都在不遗余力的进行自己的品牌、产品、形象等方面的宣传,就是为了能够提高曝光率,从而让更多的人记住。餐厅如何宣传呢?线上朋友圈、公众号、微博以及点餐平台等,线下海报投放,发宣传单,举行地推活动等。

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