幼儿园食品对厨房工作人员的卫生要求有哪些？

一、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。

二、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。

三、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。

四、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。

五、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。

六、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。

七、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用。定位存放，用后洗净，保持清洁。

八、幼儿园食堂不得制售冷荤凉菜。

九、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。

十、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。

厨房卫生间的卫生清洁很头疼，灶台、油烟机、瓷砖怎样才能更有效也更轻松的清洁呢？

你好，很高兴能回答你的问题。

日常生活中，厨房清洁确实是让人非常头疼的一件事，但是能掌握一些技巧的话，也会有事半功倍的效果哦！下面给大家分享几个小技巧~

灶台：

先把面粉撒在灶台上，抚匀，然后用干抹布或者直接拿手按在撤上去的面粉上来回擦拭，这时将会看到白白的面粉变成了油污色，之后再用拧干水的湿抹布擦拭一次，台面则恢复了刚买来的那种透着亮的干净了。

台面脏了除了用面粉擦拭以外，还有另一类方法，单纯用洗洁精洗不干净，但搭配上萝卜效果则不一样了。先在台面上倒进适量的洗洁精，将切剩下的萝卜头拿来，用其把洗洁精涂匀开始擦拭，看到擦得差不多时，再用抹布擦上一遍就行了。

由于各种台面材质不同，特性不一样，日常清洁和保养工作也会有所差异，这是平常清洁需要注意的点。

油烟机：

油烟机的油污应该是厨房里最严重的了，烟机外部眼见得到的油污还算好清理，用专门的油污清洁剂，或者是食醋加洗洁精就能去掉，可是机腔内部的油污，想要清洗就不容易了。

如果想吸油烟机一直拥有较好的性能表现，半年一次的全面清洗还是必须要做的；现在清洗油烟机内部，大多数都是通过拆卸机器来完成，但是由于油烟机的结构复杂，拆卸、安装对部分动手能力不强的用户来说，并不简单，过程中很容易引发其他故障。

所以建议广大用户，若是自行拆机清洗，最好是事前联系店家或售后，了解详细过程再进行操作，现在很多企业都有上门清洗的售后服务；或者是请专业的油烟机清洁人员来清洗。

另外，油烟机本身的易清洁性也很重要。目前华尔顿厨电有许多油烟机都具备了自动清洗功能，有自动高压清洗、电热除油清洗等，帮助用户做到不用拆机也能清洗油烟机。有兴趣的朋友可以留言咨询。

瓷砖：

对于瓷砖上的顽固污渍，小编有一个非常实用的小窍门，成本低效果又好哦。只要准备半矿泉水瓶的水，然后往里倒一盖洗衣粉、两盖醋、三盖酒精或者白酒，完了合上盖子摇匀就行了，就成了超好用的去污清洁剂。这种自制清洁剂，去污去油都超轻松，只需要喷点在油污重的地方，然后用刷子轻轻一刷就把油渍清洁干净了，不管是厨房油腻的瓷砖和卫生间里发霉的瓷砖，都能轻松擦净，大家可以试一试。

无论是厨房还是卫生间，瓷砖缝隙都是清洁死角之一，清洁的时候非常麻烦，尤其是白墙缝，用刷子刷很容易留下难看的印子，这里小编教大家一招：那就是用小苏打和白醋清洁。只要在缝隙处喷上一点白醋，抹上一点小苏打，它们就会发生反应，等到反应产生的泡沫逐渐消失之后，再用抹布一擦，污垢就消失不见了。如果瓷砖上有轻微刮痕很难看，可以在划痕处涂抹牙膏，然后用抹布轻柔擦拭，划痕就会逐渐消失了。

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