什么是帮厨制度

帮厨制度：
1、严格遵守中队及食堂的各项规章制度，在司务长的领导下工作；
2、认真学习执行《食品安全法》，搞好食品卫生，做好餐具，环境卫生工作，清洗，消毒餐具必须严格按一洗，二冲，三消毒，四保洁的步骤进行操作，分发餐具时防止人为污染，卫生打扫先上后下，先里后外；
3、在分发食品时，要检查食品是否卫生，有无变质，夹生等情况，发现异常情况及时向司务长反映，确保官兵饮食安全；
4、经过改刀处理后的食材，必须做到整齐划一，即粗，细，厚，薄均匀。大，小，长，短相仿，互不粘连，形状统一。
5、蔬菜类清洗后要求达到无头发，泥沙，杂质，昆虫，黄叶（包菜，大白菜等清洗时必须对半开）。
6、荤菜类清洗后要求达到无头发，无血，无污，无毛，内脏干净。
7、在工作时要严格按照各项操作规定进行操作，防止各种不安全的事故发生；
8、餐前2分钟做好各项准备工作，进入指定区域就餐。
9、爱护公物，餐厅所有设施，物品按食堂统一标准摆放整齐；
11、在工作中要节约用水，电，清洁精，扫把，拖把等，降低中队成本；
12、餐厅工作结束后，配合协助其它岗位员工工作，提高整体工作效率；
13、就餐后关好门，窗，水，电，气。
14、对各项工作要认真，负责，主动，用心，为全体官兵提供优质就餐质量。

家里的墙被水漏坏了风水来说法

家里的墙被水漏坏了风水有什么说法？————简单道理，家里的墙被水漏坏了，有降低生活质量的一面，肯定风水变差。
什么叫风水？第一是能供人类生存的条件。第二是更优良的人类生存条件。第三、营利、生意，也就是要优择生意上的优良条件。多用科学头脑思维。
风水的实质用现代汉语表达就是：创造、选择具有更优越的生存条件、生存优势；合理利用自然客观条件和规律；符合规整、对称、必须、合理、舒服、实用、方便、有利、安全、美观、卫生的要点；合乎力学、科学原理；合乎常识、逻辑，就是好风水。不存在令人费解的特别神秘风水！古代风水，实质就是正确选择优越的自然条件，适应人类生存。不适合人类的地方，本人从见过的上百处遗址中的结论是：人类在那里已被彻底陶汰，没有再延续种群到今天。风水强调的就是有利、方便、实用，是更好地适合人类生存和生活。用传统风水理论，切入现代建筑设计领域，只怕是盲人摸象，用现代高科技术设计理论切入传统风水领域应游刃有余。对风水要有正确认识：比如植物，可以净化空气，美化环境，这些能促进人的身体健康，也就是植物有旺风水作用。身体健康，精力充佩，挣钱多，不需要耗费医药费用，也就是植物有旺财的效果。从科学、正面认识更能说明问题。比如高层空气好，卫生好，这是主要的。顶层，防渗漏，防雷击的措施要有力，当然还存在其它需要注意的事项。风水只能提醒从多角度思考，技术层面的事，现代科技更精准。传统建筑是以中心对称理论为主。现代建筑，以实用、功能为主。二者基础不同。打个比方，在传统古老建筑基础上发展起来的古老风水理论，就象老式马车驾驶技术，能用于指导驾驶现代汽车吗？古代以自然风水为主，现代城市以人为风水为主，二者基础完全不同，怎能固守旧教条。
用规整、对称、必须、合理、舒服、实用、方便、有利、安全、美观、卫生的标准去分别评估考量各类事物。符合规整、对称、必须、合理、舒服、实用、方便、有利、安全、美观、卫生，就是好风水。相反，就会坏事，就是坏风水。风水布局再合理，谈不上规整、对称、必须、合理、舒服、实用、方便、有利、安全、美观、卫生等条件，那只能认为是怪论。风水再好，核心必须要更好地适合人类的居住生活和生产活动。
规整：就是要有统一整齐规范标准，整齐划一，不能七零八乱。现代城市和农村中，那些混乱建筑，相互抵消，互相矛盾，从风水的角度论，零乱无序，从事实上看，哪里存在更多贫穷和贫困。
对称：传统风其实就是对称理论，是受自然和人体美的启发而建立起来的一种风水美学观。从圆、方、正这些角度思考，人体其实是一不规则的凹凸形体，但人体有一主要美学特征就是左右对称，作为天人合一的风水观，在传统建筑中体现的基本核心就是：左右对称，前后对称，在对称中求取平衡。
必须：是指这些结构和设置必须要，不可缺少，不是可要可不要，有，实质意义不大，没有对正常生活没有影响的事物。这些结构和设置，是人类必须，服务于人类。把这些设置换位置也不适合，也就说，必须是这样。比如铺双席，为什么要铺双席？需要、必须、实用、舒服、喜爱、心赏，风水必好。
实用：比如窗户只能在哪里，采光效果好，就是好风水。放别的其它位置采光效果差，或根本就不采光，其实就是坏风水。又如：打井水井位置选取，用风水理气的方法位置选得再好，但如果不出水，徒劳无功，完全失去意义，因此打井必须首先选择保证能出水的位置，这就是实用。又如：床头靠窗，化解挂铜葫芦、五帝铜钱好吗？————没有实用价值。如果没有防盗安全网或窗，床头不能靠窗，不安全。把古今中外历代所有皇帝的钱都找来挂上也不解决问题。在这个问题上，安装防盗安全窗，可抵除挂一万个皇帝的风水钱。
方便：比如门进出要顺畅、方便。如果不方便，就是再合风水方位理气规范要件，也只能加重出入活动负担，其实也就是坏风水。又如：厨房门对大门好不好？———，一条门，如厨房是一条门，进户门也是一条门。是活门，可对。是活和活，有用和有用。现实是有用就相合，无用就打架。能人和能人互帮互助，无用的人和无用的人绞在一起，即干坏事又打架，天下不太平。门也是一样，无门死地方，门多，就是不相对也成灾。
舒服：比如，天气太热楼顶加隔热铁棚会影响风水吗？————回答是：什么是风水，风水就是要创造舒服的生活、生存条件！楼上加铁棚，注意铁棚的稳固性是正大道理，能抗大风吹，防雷击，有安全保证，铁、瓦物质不掉落才是最大的风水。
合理：室内种香樵树对风水有影响吗？——回答是：无用，不合理。房屋是用来供人居住的，香樵树野外生长更适宜，家中种香樵树，是瞎折腾。
安全：不安全，危险！其实质就是风水犯煞，化煞的核心就是注意安全，远离危险。房屋周围修水池虽好，但小孩掉入的情况不在少数，只要有小孩掉入遇险，整座房屋的风水若干年内，都是一票否定——抹黑，不修鱼池照常过好日子，修了鱼池带来麻烦，得不赏失。又如：榕抱石盆景摆放的地方，不论用何种理论评价，只要摆放不平稳和不安全、不便于观赏和管理、妨碍正常活动，只能是引发多灾、多难。又如：泰山石，放大门不妨碍进出的那一边那最好。不妨碍进出是泰山石，妨碍进出就是绊脚石。又如：路口煞怎么解释？——路口，人流相对集中，易疾病传染，也就是风水犯邪。路口，人流车流多，事故多，不安全，也就是风水犯煞。又如：风水，财位南窗台可以摆碧玉长寿花吗?——最好窗台不摆碧玉长寿花。如果没有安全防盗窗，窗台摆放物品必须要有足够的安全意思和得力的安全措施，严防物品从窗台掉落。国内关于高层坠物严重伤人事件，常有报道，不是个别情况，勿必高度警惕，小心行事。又如：鱼缸摆放的地方？不碍手碍脚，不妨碍正常出入和活动，摆放平稳、安全，完全可以摆，风水就是创造更高质量、舒服、满意的生活环境。
关于“创造、选择具有更优越的生存条件、生存优势”。古代以正确合理选择、利用优越的自然条件为主，现代社会科学技术的进步，创造更优越的生存空间已成可能，现代化的改造力度为人类的生存条件奠定了很好基础，从而具备了创造优越风水的可能。人为风水更优于自然风水，原因是人为风水包含大量科技因素，从而更适宜于人类。多从科学、常识方向思考定然有益。
风水就是正确选择居住地形。本人在上百处遗址中的结论认为：那里大多数有风水理气、罗盘用事迹象特征，应有一定的罗盘文化含义，但基本是一票否决，是地形局限，没有留下延续的种群。本人在现实中找到的事例是，地形不合法，风水理气、罗盘用事如同儿戏，毫无意义。所以本人才有：”什么叫风水？多从科学角度思考更有益”的结论。过去很多地段无法建房，现在有钢筋、水泥、玻璃、自来水、电、天然气，克服了劣质地形的局限，可建、可造房屋，是优质建筑材料克服了劣质地形的劣势。木头、泥土、纸糊窗、提桶吊桶挑水、茅草、松木火光和钢筋、水泥、玻璃墙、自来水、电、天然气，决对是两种风水含义，也代表时代在进步，科学给人类带来前所未有的新天地。木头、泥土、纸糊窗、提桶吊桶挑水、茅草、松木火光的时代，只能选择背风向阳的低洼地段，也就是只能依照风水选穴的特别标准，选择窝、钳、乳、突地形。房屋不能高，只能矮。窝、钳，低洼、低矮，有一基本缺陷就是昏暗潮湿，通风条件差、潮湿而干燥性能差、空气质量差，易霉变，易病变。钢筋、水泥、玻璃墙、自来水、电、天然气，完全有可能使房屋建筑向高处走，高大建筑成为可能，高大、高处明显明亮、通风、干燥性能好。比如台形高台地段，过去由于建材的限制，不适合建房，现在有建材的优势，不仅可以建房，而且从某些方面，如明亮、空气流通和防水患性能的角度考虑，比洼地更好，更有利于人类的身心健康。

风水，也就是某种禁忌。中国人有中国人的特定禁忌，外国人有外国人的特定禁忌，各民族有各民族的特定禁忌。中国人的特定禁忌叫风水，外国人的特定禁忌不叫风水，但不等于外国人就没有特定禁忌。
禁忌，有些是合理、科学的，有些是相因成俗，不代表全部合理、科学。