有法律规定后厨不能染头发么？

没有法律规定后厨不能染头发。

其实是没有法律规定后厨不能染头发的，但是食品条例规定，后厨的人必须要戴帽子上岗，这是因为人的头发容易掉，戴帽子是防止工作的时候头发掉下来影响食品安全卫生问题，但是食品条例也没有规定不能染头发的。

有的，《中华人民共和国餐饮业经营法》规定厨师服务员等服务性工作者穿着，化妆等事项必须符合卫生标准才可进行工作，而染发膏，染发剂均不符合卫生标准。

食堂五专管理制度？

食堂“五专”(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存) ：

1.专人采购食品添加剂必须有专人从有资质的专店进行米购,米购时査验、索取并 留存相关许可证和产品检验合格证明等文件,建立采购票据和采购查验记录。

2.专人保管食品添加剂要由专人保管存放于专用橱柜中,标示“食品添加剂”字样, 妥善保存。

3.专人领用食品添加剂要固定专人领取并使用,使用品种和用量要符合《食品添加剂 使用卫生标准》(GB2706) 专人登记餐饮服务单位要建立食品添加剂专项检测。

食堂管理五项制度是中国人民解放军总后勤部军需部1963年5月17日下发执行发的一项制度。

中文名食堂管理五项制度

定义中国人民解放军总后勤部军需部1963年5月17日下发执行发的一项制度

五项制度内容是：(1)订食谱制度。(2)伙食账目公布制度。(3)给养逐日消耗登记制度。(4)厨房值班员和帮厨制度。(5)卫生制度。

厨房内对厨师的要求有哪些？

如果是大酒店，那厨师工作就应该分得很细，有炒手、切配、熟食、打和、蒸锅，水台，白案等。如果是小店，那这些工自然是一个或者两个人全包了，没必要细分了吧！