瘦身餐的菜肴烹饪

苹果蛋饼用料：苹果2个(约 300克)，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量。做法：1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌。2、将苹果去核，切成花片。3、烧热平底 锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。此饼色泽金黄，味美，口感好。可瘦身、排毒。胃口不佳者常食效果好。果香脆卷用料：翠玉苹果2个，鱼肉400克(鲤鱼、草鱼、鲈鱼均可)。哈密瓜半个，春卷皮4张，葱1根，姜1片，盐、淀粉少许，植物油适量。做法：1、鱼肉切片，用葱、姜及调味料腌10分钟，备用。2、苹果与哈密瓜去籽、 去皮，切成同鱼肉大小的方形片，淀粉调成糊状。3、用春卷皮包卷鱼片、苹果与哈密瓜片成长方形状，用淀粉糊粘牢，入油锅中炸酥、捞起、沥干。4、将每块对切排入盘中即 可。鱼肉要切成薄片，并且要用辛香料先腌过，才能去腥味。苹果要选口感清脆的。这款菜闻起来浓香阵阵，吃起来清香独特，所含热量很少，具有减肥功效，是最适合女士口味的一款佳肴。果粒通心粉用料：通心粉1小袋， 苹果1个，瘦猪肉150克，洋葱1头，胡萝卜半根，西兰花少量，油2茶匙，盐、味精、番茄酱、糖少许。做法：1、通心粉先煮熟，过冷水，沥干水后备用。2、苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，备用。3、胡萝卜切丁，与 西兰花一块烫熟，瘦肉剁碎。4、起油锅加入洋葱略炒，再加入肉末炒熟，加入以上材料，拌匀后调味。原来通心粉还可以如此热热闹闹地吃。主蔬合一一直是营养 专家们很推崇的吃法，不仅营养全面，符合瘦身原则，而且口味也很特别。苹果什锦饭用料：白米饭1碗(约1 50克)，富士苹果1个，火腿3片，番茄1个，青豆、玉米粒少许，芹菜1根，植物油、盐、味精适量。做法：1、苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，沥干水备用。2、番茄洗净、切小块;火腿切小块，芹菜去叶、洗净、切小丁，备用。3、起热锅，放1小匙油，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后，再放进熟米饭，以大火迅速炒匀，即可起锅食用。以苹果炒饭是不多见，但此道苹果素食炒饭，光鲜、美味，又富含多种果蔬纤维，既营养又瘦身。番茄瘦身餐每日两餐之中又 可以吃几个番茄，基本上没有限制，其实番茄容易令人饱肚，吃足够饱肚份量便可。若觉得吃生番茄很吃力，可以番茄作出多款配搭，但切忌用煎、炸、烤的烹调方法，蒸、灼或将番茄煲汤饮用均可。减肥效果：可减去2到5公斤。注意的事项：1、番茄本身几乎由 水份构成，除了维他命C外，没有多少营养，因此剩余的一餐，需非常注意均匀的营养。2、任何食物 ，只要过量皆会导致肥胖，幸好番茄易于有饱肚感，但亦要小心吃过量而导致弄巧反拙如水肿等。白灼虾材料：虾子制作方法：往锅里放姜片、香葱和适量清水料酒，烧开后放入洗干净的虾子煮熟即可捞出来。把生抽、蒜蓉放一起搅拌均匀 后淋在虾子上即可。点评：这道美味瘦身餐吃的是虾的原味，吃得再多也不长肉，而且营养非常的丰富，不仅可以补充人体所需要的蛋白质维生 素，还能美容哦。 梨子冷汤材料：雪梨、苹果、西红柿、黄瓜片、冰糖制作方法：将西红柿和水果都洗净，去核切成小块，然后倒入烧红的锅中炒出红汤水，在放入梨子块、苹果块、冰糖用小火煮20 分钟后放凉，倒在盘里的黄瓜片和梨子片上即可。点评：雪梨可以 治疗便秘，促进消化;苹果含有很多维生素和粗纤维，有助于消化，抑制身体过多的摄入糖分，对减肥有很棒的效果。韩式辣炒鱿鱼材料：由于、尖椒、葱白、姜制作方法：将鱿鱼清洗干净后切成丝，然后放入有姜片开水中灼一下捞出来备用。将锅里的油烧开后放入姜片和葱爆炒，再倒入由 于、洋葱块和韩式辣椒酱搅拌均匀，最后放点盐和白糖调味即可。点评：鱿鱼中的脂 肪含量很低，可以帮助我们肠道里的消化，刺进胃肠的蠕动，排出身体里多余的垃圾，起到瘦身减肥的效果。豆腐鱼头汤材料：豆腐、鱼头、白萝卜、姜、葱白制作方法：将清洗干净好的芋头放入油锅中煎好，倒入适量的开水烧开;烧开后把白萝卜和豆腐一起放入锅中，加入适量盐转 中火慢慢煮10分钟，最后滴入适量的料酒撒上葱花再煮半分钟即可。点评：鱼头含有大量丰富的营养物质，可以增强人体免疫力，保护我们的肠胃，还能促进消化，排出身体里的毒素，是一种很棒的减肥食物。水煮鱼片材料：草鱼、鸡蛋、生菜、干辣椒、花椒、小葱制作方法：将鱼清洗干净后切成片，用料酒和鸡蛋清腌制15分钟;在炒锅中加入八角、花椒、蒜末、姜末和豆瓣酱炒出香味，然 后加入适量的水再把放腌制好的鱼片放进去煮熟。生菜铺在碗底，最后把鱼塘全部倒在碗里即可。点评：辣椒可以 刺激肠胃的蠕动，生菜里含有的纤维可以抑制油脂在肠道里生长，干净的清理我们的肠胃起到减肥的效果。面蒸萝卜丝食材：萝卜、面粉制作方法：将萝卜洗干净后去皮切成一样大小的萝卜丝，然后在上面撒上适量的面粉用手抓匀，把每一根萝卜丝抓得和火柴一 样笔直，然后放到电饭锅里蒸熟即可。点评：这样处理萝卜可以保留萝卜最初的纤维，丝毫不影响萝卜里的营养。这道减肥餐可以清除肠胃里的油脂和垃圾，让你变得更瘦。紫甘蓝炒虾皮食材：紫甘蓝、小虾皮、油、蒜头、白糖制作方法：将甘 蓝菜切好，和小虾皮洗干净后沥干水分待用;锅里的油烧热后放入蒜片爆香，倒入甘蓝菜进去火速翻炒几下，然后加入适量的虾皮翻炒，准备起锅的时候放入适量盐、白糖捞一下即可。点评：这道瘦身餐的减肥效果很不错。因为甘蓝菜是零脂肪，吃再多都不会胖，所以想要瘦的大家就多吃甘蓝菜吧! 南瓜鸡肉粥食材：南瓜、鸡胸肉、大米、盐制作方法：将大米主 城软烂的粥后留着待用，南瓜和鸡胸肉切成小块后放入搅拌机中打成泥，然后放入大米粥中熬烂，最后加入适量的盐调味即可。点评：这道菜的营养很丰富，南瓜中的膳食纤维有很多，可以清除肠道里的油脂促进肠胃消化排出垃圾。