违反食品卫生法承担哪些法律责任？

违反食品卫生法根据情况不同可分为三种情况处理：

一、一般情况下造成教轻后果的只负行政责任，只需要承受相关食品卫生监督机构的行政处罚，停止违法行为就行了，此种责任较轻。即按照《食品卫生法》第三十七条之规定，由食品卫生监督机构给予以下行政处罚：警告、追回已出售之产品、没收禁止生产经营的产品、罚款（20-3万元）、责令停业、吊销卫生许可证。以上六项行政处罚可以单独或者合并适用。

二、造成比较严重后果的，应当负民事责任，即不但要停止自己的违法行为，还要赔偿别人因之受到的损失。

《食品卫生法》第三十九条规定，违反本法，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，应当负损害赔偿责任。受害人有权要求损害赔偿。

三、造成非常严重后果的，就要负刑事责任了，一般就是蹲大狱坐牢。

《食品卫生法》第四十一条 违反本法，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，致人死亡或者致人残疾因而丧失劳动能力的，根据不同情节，对直接责任人员分别依照中华人民共和国刑法第一百八十七条、第一百一十四条或者第一百六十四条的规定，追究刑事责任。情节轻微、依照中华人民共和国刑法规定可以免予刑事处分的，由主管部门酌情给予行政处分。

附1：一般负刑事责任的同时还要承担民事、行政责任，承担民事责任的同时还要负行政责任。

附2：我觉得这种解释比楼上的只列出法条更容易明白，即使不懂法律的人也很容易看懂。