开荒保洁的标准？

开荒保洁标准：

1、玻璃：目视无水痕、无手印、无污渍、光亮洁净。

2、卫生间：墙体无色差、无明显污渍、无涂料点、无胶迹、洁具洁净光亮、不锈钢管件光亮洁净、地面无死角、无遗漏、无异味。

3、厨房：墙体无色差、无明显污渍、无涂料点、无胶迹、不锈钢管件光亮洁净、地面无死角、无遗漏。

4、卧室及大厅：墙壁无尘土，灯具洁净，开关盒洁净无胶渍，排风口、空调出风口无灰尘、无胶点。

5、门及框架：无胶渍、无漆点、触摸光滑、有光泽，门沿上无尘土。

6、地面：木地板无胶渍、洁净。瓷砖无尘土、无漆点、无水泥渍、有光泽。石材无污渍、无胶点、光泽度高。



清洗酒店厨房服务范围和标准？

1、个人的卫生要求：厨房部员工进入厨房必须做到工装整齐整洁；不准用勺子直接用口尝味，不抽烟；不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋子，或乱放杂物等；在厨房工作时，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。

2、环境的卫生要求：保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物；保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗；工作结束后调料加盖，工具、用具、工作台面、地面清理干净；垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖，按时清理。

3、冰箱的卫生要求：冰箱有专人管理，定期化霜；保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次；每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘，鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。

4、食品的卫生要求：认真做好原料的检疫工作，变质、有毒、有害食品不切配、不烧煮；凡易腐败饮食物品，应贮藏摄氏零度以下冷藏容器内；食品容器清洁、炊具做到刀具不锈、砧板不霉，加工台面；按政府有关规定，禁用不得销售的食品；蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。

5、餐具的卫生要求：切配器具要生熟分开，加工机械、餐盘餐具必须保持清洁。

厨房、卫生间这些里面得死角怎么才能清洗干净？

第一招：巧方法擦净玻璃
镜面以及窗户会因为长期与水接触而留下水印，变得模糊，用喷雾式玻璃清洁剂在玻璃上喷出一个大大的X形，然后把拧干的抹布折好，顺着人一个方向擦一圈，等到皮璃七分干时，再用干布擦一遍。还可用旧报纸擦，纸的油墨不仅让玻璃光亮如初，还可以把顽固的污垢一并擦走。另个也可以把角阀擦一下。
招数二：给马桶做增白面膜
先在马桶内放入适量的水，拿马桶刷清洗一次后，再倒入清洁剂或盐酸液，用刷子涂均后刷洗，如果污垢较重，可再倒入少许清洁剂进行浸泡后刷洗，直至干净后用清水干净即可。
第三招：给花洒完美的卸”妆“
水龙头经常会沾到各种各样的淋浴露，洗发水，洗洁精等，这些洗涤用品会使水龙头镀铬的表面变得没有光泽，拿中性的清洁剂喷在软棉布上，然后轻轻擦拭水龙头，每周一次，既可以给水龙头完美的卸”妆“。不过，勿用酸性或具研磨作用的清洁剂，钢丝刷折磨水龙头。
第四招：瓷砖防渗防霉
卫浴间的墙壁多用瓷砖铺就，不要把软管放到了墙壁里面，然后用多功能去污膏可保持其清洁亮丽。至于瓷砖缝隙，可先用牙刷蘸少许去污膏除垢，再在缝隙处用毛笔刷一道防水剂。这样不仅能防渗，还能防止霉菌生长。
当然，厨房的清洗还有很多的地方，比如说水龙头，角阀、以及软管等，都需要清理，但是这些清理都比较方便，以上的四种是经常出现的情况，所以特别提出。