一分五净一规范是什么？

一分即人畜分离，五净：院内净、卧室净、厨房净、厕所净、个人卫生净一规范：院内摆放规范。

厨房台面的标准尺寸是多高

标准是80厘米，你也可以根据你自己的身高来变化，找个适合自己体位的高度

厨房安全卫生不低于国家标准？

. 爱护厨房用具及相关公共物品，节约水电燃煤，每周主管检查一次此项工作，如有问题拿出处理决定，此工作记录在《环境管理备忘录》上；

2. 厨房用具每次使用后要即时整理、整顿、清扫、清洁，杜绝安全隐患；

3. 煤气用完之后需立即关闭阀门，以防燃气泄露问题；

4. 水壶、微波炉使用之后立即切断电源，保持器具的整洁放至规范位置；

5. 台面要始终保持整洁无凌乱，调味、用具使用之后立即放入规范位置；

6. 扫帚、簸箕、抹布等厨房专用清洁工具应标识，每次用后应清洁并规范摆放；

7. 垃圾桶垃圾必须及时更换，垃圾桶垃圾容量不允许超过桶的2/3；

8. 煤气灶台、抽油烟机每天用完之后必须立即擦拭清理，不允许出现油污；

9. 地面每次使用后都应打扫一次，保证地面墙面无水迹、污渍，地砖清洁无杂物；

10. 每日厨房门窗需打开通风透气，保证厨房无异味；

食堂卫生制度及卫生标准是什么?

食堂卫生制度及卫生标准是如下：

1、食堂人员要做到“三白”、“四勤”，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，厨房内不准吸烟。

2、餐具、用具要洗净，做到无油垢，无积水，并且做到餐具天天消毒，不能间断。

3、厨房内、外环境整洁，灶面、工作台面清洁。

4、食品进货必须做好数量验收记录和卫生质量验收记录。

5、食品做到烧熟煮透，现烧现吃，变质食品必须及时处理，烧熟的菜内杜绝有异味、异物出现，做好留样工作。

餐饮许可证的厨房标准

餐饮许可证的厨房标准为：
1、厨房装修需要简洁、明亮，干净，根据相关要求，厨房的面积最小不能低于8平米，内部的设施至少应该有上下水，至少3个洗涮池；
2、要有密闭的餐具保洁橱，要有餐具消毒设施，墙壁和顶棚及地面应该用防水防滑材料装饰，并且有防蝇防尘等设施。
餐饮许可证申请条件：
1、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
2、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
3、具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；
4、具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
5、国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。
餐饮许可证申请须知，根据类别，不同分类对餐饮前置办理文书有着不同规定：
1、150方以下的面积的小型餐馆不需要办理消防和环评；
2、150方以上的面积餐馆则需要先到环保部门申请环境评估，还需向公安局防火科申请消防评定。两者通过者才有申请餐饮证的条件；
3、食品摊贩从事餐饮服务经营活动，按照食品安全法有关规定执行。
《中华人民共和国食品安全法》第一条 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。