国家规定吊顶完成后，走道，厨房，客厅，卫生间，卧室高度？

好象有规定，走道2.20以上，厨房2.40以上，客厅2.60以上，卧室2.30以上，凭印象说的不一定对

厨房存水弯有没有必要改直排？

厨房的下水管必须要有存水弯，这主要是因为厨房是我们做饭和放置各种食物以及炊具的地方，如果下水管是直排的没有存水弯，那么下水管道里面的异味就会反到厨房里面来，既不卫生也容易滋生各种细菌和飞虫，而下水管有存水弯就有效的阻挡住了下水管里面的臭味上反。

餐饮厨房国家规定标准？

《食品经营许可审查通则（试行）》规定，粗加工操作场所应当根据加工品种和规模设置食品原料清洗水池，保障动物性食品、植物性食品、水产品三类食品原料能分开清洗。

、通俗解读

（1）所谓粗加工场所即为洗菜、洗肉、洗鱼及炒菜前加工的地方。最关键的要求是，保证蔬菜、肉类、鱼类分开水池清洗。更进一步来说，三类水池至少各有1个，如果1个不够用，分别多设置几个，重点是要满足实际需要。

（2）规模较大的餐厅洗菜、洗鱼、洗肉最好分开隔间或隔区，规模较小的餐厅各类粗加工水池可不隔间或隔区。

（3）规模实在太小的餐厅，比如面积在50平方米以下的，一般厨房面积在8个平方左右及以下，受厨房面积限制，无法设置3个固定洗菜池，可以购买几个移动的水盆代替固定水池，保证洗菜、洗肉、洗鱼分开。不允许将水盆放在地上洗菜，应当放在操作台上。

（4）各类水池（水盆）要进行标识，比如洗菜池、洗肉池、洗鱼池或盆等。

（5）当然，如果餐厅总部设置了中央厨房加工配送半成品，或者采购已经粗加工好的半成品，餐厅不需要或者只是进行少量粗加工，则可以不设或少设粗加工水池。