什么是中央厨房

中央厨房(英语：CentralKitchen)，是餐饮制造业的一种，泛指可以在单一用餐时间里，能够提供1000人份以上餐点，或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所之熟食供应，或是制造仅需简易加热之预制食材(ready-madefood)业者。
可以集中运用资源，透过大量采购和集中烹调处理，使成本降低。同时可以使在个别供应餐点的场所，不必在其厨房维持大量人力配置。
可以在食品的安全性有一定的把关效果，但是由于大量制造，有些对于口感挑剔的人，可能不会认为美味。
应用：
在民用航空的飞机，基于安全性，不方便使用用火的厨具，所以在供应餐点，使用中央厨房所制作的餐点。
在一些大型的学校，也有设置中央厨房，作为供应教职员与学生的午餐。

中央厨房是个什么概念？直白讲，不要复制粘贴

题主说的应该是餐饮业的，中央厨房可以这么理解，比方我开了一家连锁饭店，所有的分店不再分开制作食材，而改为由中央厨房统一制作配送。

消防规定综合体内后厨多少面积需两个出口

这个不论面积的，这个疏散距离或者厨房人数超过20人的超过要求的都需要设置的。

中央厨房需要采购哪些厨房设备？需要注意的事项和满足的条件是？

说起中央厨房，一般人感觉到会有些陌生，但是现在我们各大型酒店餐厅都采用的是中央厨房的配套设施，其采用一个巨大的操作间，利用各式中央厨房设备，将采购回来的食材用专业切菜机和调料机制作成能够统一配送的美食原料，中央厨房设备不仅可以提高工作效率而且还比人工制作的精良，小编推荐几家中央厨房设备厂家吧，铭厨厨房设备/海厨厨房设备等