全是荞麦面粉能做包子吗

全是荞麦面粉能做包子，做法如下：
准备材料：荞麦面粉、冰水、细砂糖、盐、酵母、黄油、奶粉、马苏里拉奶酪碎、培根。
一、水、糖、盐、奶粉和荞麦面粉依次倒入面包桶里。



二、在面粉顶端加入酵母，选择面包机的和面程序10分钟。



三、第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，选择和面程序15分钟。



四、面团和好后，在室温下发酵至两倍大，大概40-50分钟。



五、将面团取出，分成6份，轻压排气，滚圆后盖上保鲜膜，松驰15分钟。



六、松驰后的小面团擀成圆形，放入馅料，每份馅料大概是30克。



七、面团捏紧收口后，放在不粘烤盘上，烤箱内放置一碗热水，使烤箱有一定的湿度，发酵40-50分钟左右。



八、用剪刀剪出一个十字口。



九、然后用手将剪开的口子向外拉开，变得更大。



十、放入已经预热到180度的烤箱中下层，烘烤18分钟左右。



十一、取出即可食用。