在外面吃饭时，吃什么最干净？

这4种食物记得尽量不要点，这些食物虽然外表看着很干净，但实际上不仅脏，而且没洗也看不出来。

1、花菜和西兰花 花菜和西兰花不是同一种菜，但是它们很相似，都是一小朵一小朵的“花”，虽然排列紧密，但也形成了很多细小的间隙。可以让灰尘、小虫子或者农药渗入进去，藏在里面。这两种菜平时在家里就比较难洗，需要用淡盐水浸泡片刻才能清洗。对于要做生意的饭店，有时候是没有那么多时间去浸泡清洗的，浸泡在那边也可能会因为忘记而浸泡很久，导致口感变差。所以有些饭店可能会简单冲洗一下就做菜了，毕竟里面有没有清洗看不出来。

2、金针菇 金针菇是大家比较喜欢的一种菌类，不管是焯水凉拌，还是炒着吃，或者在煲汤吃火锅的时候加上一点。金针菇表面会有一小层粘液，容易沾附一些细菌、小虫子或者尘土。平时我们自己清洗的时候，也可能会被它的表象欺骗，只要冲洗一下就干净了，其实最好用淀粉稍微搓揉一下，再用清水冲洗干净。在一些饭店里，店家进货的金针菇看起来都很干净，所以直接切掉根部，就用来给客人了，毕竟看起来不脏，而且金针菇都是要焯水后再烹饪的，或者直接下火锅后煮熟再吃的，高温加热就没事了。所以在外面吃饭尽量少点金针菇。

3、白菜和包菜 白菜、包菜这类菜，都是一层层菜叶包裹起来的，大多数人都觉得只要把外面的叶子去掉，简单冲洗下就可以做菜了。事实上，简单的冲洗只是把外层的脏东西冲洗干净了，内部是无法用清水冲洗到的。在种植过程中一些尘土、小虫子、农药残留物会顺着雨水流进菜叶夹层，沉积在根部，如果不认真清洗很容易没洗干净，但是饭店是没有耐心一片片叶子清洗的，去掉外面老叶易冲洗，可能就直接做菜了。

4、豆角 豆角表面看起来比较干净，没什么尘土或者小虫子，简单的水洗就可以了。在一些饭店里，为了节约时间，基本上会直接拿来炒菜，很少有人会专门去清洗。但是豆角表面可能会有农药残留最多的，还是需要用淡盐水浸泡一下，然后用流动的清水冲洗干净的。