饭店应该具备的条件

清晰明亮的门脸。一个大堂（是整个饭店的文化集中点） 整洁面积适合的厨房（顺利通畅的传菜途径）。有招牌菜，有好的厨师队伍和厅面管理队伍。

酒店厨房排油烟的标准是多少米每秒？

餐饮店油烟排放管道至少要在15米以上，且在排放点周边20米范围内不能有敏感区域

酒店炉灶口内径一般多大？

酒店灶具的开孔尺寸 灶具的开孔尺寸一般根据所购买的灶具尺寸来做，虽然没有固定的大小，但一般开孔的灶台尺寸有595毫米*353毫米、371毫米*681毫米、671毫米*351毫米、401毫米*701毫米，根据厨房面积的大小来确定灶具尺寸以及灶具的开孔尺寸。一般购买灶具时，灶具说明书里会附上灶具的开孔尺寸，大家依照上面的要求来开孔即可。

酒店厨房灶具尺寸一般都是：

1. 镶嵌式炉灶内径尺寸； 双灶钢化玻璃台面一般尺寸73X41cm 不锈钢台面一般尺寸 74X43、单灶钢化玻璃台面一般尺寸37X28； 

 2. 嵌入式灶具开孔尺寸相似的有 海尔700*400mm 华帝712*384*R20。

酒店厨房怎么进？

酒店厨房是不能进入的除了酒店工作人员，一般都是在酒店隐蔽的地方。

酒店厨房天然气用气量怎么计算？

1.

餐饮用气量测算公式:

职工食堂用气量测算公式:人数×0.09方/人=日用气量×年用气量天数=年用气量;

酒店餐饮日均用气量测算公式(住宿):酒店床位数(人)×入住率×0.09方/人(设计院提供三餐)=日均用气量×年用气量天数=年用气量;

2.

洗浴业用气量测算公式: 客流量(人次)×0.09方/人=日均用气量×年用气量天数

厨房单独安装煤气表。如果是提前估算。 所有灶具的额定燃气流量乘以同时工作系数，这个系数根据灶具多少不定，一般商业用户在0.72左右