微波烹饪有什么技巧？

以上只是微波烹饪中常用的，也是必要的技巧，除此以外，按照不同的烹饪要求，还有用反射微波的铝箔来遮挡食物的局部，防止局部过热

花生糖的烹饪技巧有哪些？

烹饪技巧

1、花生糖酥脆的关键是熬糖，刚开始是翻大量的白泡，将火调小，看糖液不停的翻出泡泡，越来越浓稠，期间不时用一根筷子沾下糖液，待筷子上的糖液可以拉出丝时，将筷子沾入冷水中，偿一下糖是否变脆不粘牙，发果很脆不粘牙那就证明你的糖熬好了。

2、花生糖中的植物油如果换成黄油味道会更香浓。

3、整形时不要压太平让花生自然的排列，徐福记的花生糖表面是有突有凹，这样多余的糖不会被挤压到表面，其实所谓的秘方都是人长期不断摸索改进而来的。