平姑炒鸡蛋怎么做好吃

做法一1鸡蛋打碗里，加少许盐打匀。2平菇去根蒂后洗净泥沙，然后用手撕成小条。葱切葱花备用。3炒锅上火，倒入油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，并用铲子打成小块后盛出备用。4另起锅倒入油烧热，下葱花煸出香味。5放入平菇翻炒一会至炒熟。6平菇炒熟后放入适量盐翻炒均匀。7放入少许胡椒粉翻炒均匀。8倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可起锅。小窍门1、鸡蛋吃油，煎鸡蛋时油要多放一些。2、菇类食用前一定要炒熟炒透方可食用。做法二1.平菇洗净，撕成条。2.锅烧热，放油。将打好的鸡蛋滑熟。3.加葱花翻炒。4.加入平菇。5.烹入少许鲜贝露调味汁。6.烹入生抽。7.加少许黄瓜片翻炒。8.加美极鲜酱油。这时平菇的水分炒出来了，略微焖一会儿。9.出锅前加盐。小烹饪技巧1、平菇味道很鲜美，不需要加味精、鸡精之类的调味品。2、可以把鸡蛋先盛出来，等平菇炒出水分后再加进去，鸡蛋会更嫩一些。

平菇炒鸡蛋怎样做好吃

主料：平菇500克、鸡蛋3个
调料：盐、酱油、醋、芝麻油适量
平菇炒鸡蛋的做法
平菇洗净，弄成条，鸡蛋打入碗中，撒些葱花，搅拌均匀备用
炒锅倒油，7成热，放入蛋液炒凝固即可盛出。
锅里倒入少量油，8成热，放入蒜粒爆香，随即放入平菇炒至熟，放盐、酱油、醋，
略出汤后，加炒好的鸡蛋，炒匀淋入少许香油即可出锅。