如何烹饪广东菜

想学习粤菜当然要选择一家正规靠谱的好学校进行专业化学习。所以学习粤菜千万别想着当学徒，当学徒是学不到东西的，还耽误了时间和青春。跟着专业的老师进行学习，手把手教学，实操学得更快，掌握更好，做得更专业，通过大的学校学习，自己拥有专业的厨师技能证书。社会认可度高，工作待遇也好，借助学校这个平台，可以到更好的企业就业。

锅中水烧开，放入一勺盐和油，倒入广东菜。两三分后翻面再煮三分钟，然后用清水清洗干净，锅中放入五花肉煸炒出油，下入葱花蒜末干辣椒炒出香味，撒入少许十三香和酱油下入广东菜，然后加清水，鸡精盐调味，盖上盖焖3-5分钟，出锅装盘。

做粤菜有什么讲究？

粤菜注重新鲜、爽滑、脆嫩，讲究清而不淡，鲜而不俗，脆嫩不生，油而不腻。

粤菜的烹饪方法有很多，以炒、煎、焖、烩、煲、蒸、炖、炸、扒等为主，其主要注重的是食材的新鲜，火候的掌控，除了色香味俱全还要做到以清、鲜、嫩、爽为主。