作为厨师，应怎样练习调味？

谢谢邀请，这个我还真有点发言全，想学好调味，必须要走出去，就是去那些有名的店里吃，吃多了你自然的就能分清怎么调出好吃的菜品，当然只吃还是不行的，还要根据你吃过的菜品自己试着做，好的厨师可以自己总结研制新菜或者提高菜的质量。调味也是这样的，还有就是和一些同行多讨论菜，互相学习，每一个厨师都有自己的长处，入行几十年每每看到同行互相攻击哪里做的不好，哪里不对，甚至菜名叫的不对。其实学习别人的长处，不停的提高自己，才是智者。很多东西现在都在变化，菜品现在不能是好看，好吃，现在主要还要吃的健康，少油少盐，不放添加剂。总之我们厨师要热爱自己的工作，不停的研究菜品，我说的是研究不是和别人学习那么简单。

希望我说的可以帮到大家。