当前位置:首页 > 厨房百科 > 正文内容

龙虾烹饪的技法和步骤有哪些

2022-01-03 15:40:47厨房百科1

用料  

龙虾    

蒜头    

葱    

油    

生抽    

盐    

鸡精    

料酒    

粉丝    

蒜蓉龙虾蒸粉丝的做法  

龙虾洗净,粉丝用水泡软。

龙虾头和身切开,身体劈开,去黑线,置于泡好的粉丝上。注意:粉丝可先用热水微烫,加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了,就不用烫热水,可直接装盘(因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉,所以这步要根据粉丝的质地取舍哦)。

接着,把蒜蓉,生抽,盐,鸡精,料酒调和在一起,浇在虾肉上。

浇汁的时候,虾肉反应得好厉害,虾肉抖动了十几秒钟~看来神经还很有感觉~来张对比照,嘻嘻~浇完汁的龙虾比之前弯了。然后上蒸锅蒸12分钟就好。

锅里放两勺油,龙虾洒上葱花,油烧到7成热,浇在龙虾上,然后就可以上桌啦。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/cfbk/6698.html