用小米怎么做吃的？

（一）小米南瓜粥
　　原料
　　小米100g、南瓜300g
　　做法
　　1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟;小米南瓜粥
　　2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥;
　　3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
　　烹饪技巧
　　1、浸泡原料，不仅可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠。
　　2、煮粥时水最好一次到位，避免中间往里加水，煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。
　　3、待到小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动，南瓜很轻松的就散碎了。（二）小米凉粉
　　原料：
　　小米、内蒙蒿籽、烂腌菜（可用各种腌菜代替）、黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精。
　　做法：
　　1、小米用清水洗净，放入锅中加水熬制，当熬到七成熟时加入蒿籽，继续熬，直到成为稠状即可。
　　2、熬好的小米，舀到平盘儿中（少量）摊平，冷却后切成条状。
　　　　3、加入烂腌菜、黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精，调拌即可。
（三）小米发糕
　　原料：
　　小米粉、玉米粉、白面、小苏打。
　　制法：
　　1、将小米粉、玉米粉、白面和在一起发酵。
　　2、发酵好的面加入小苏打，倒入 4厘米高的不锈钢平托盘中，放入烤箱烤 30分钟即可。