平菇炒黄瓜的做法，平菇炒黄瓜怎么做好吃，平菇

1.平菇洗干净,撕开！把水滤干！

2.黄瓜:先切成小段，切片，切丝！

3.大蒜，拍碎或切片！

4.放入适量的油，温度不要太高，先下大蒜

5.平菇和黄瓜一起下锅，熟了之后，起锅之前放入盐和花椒油就可以啦！美味哦！

盐水平菇怎么吃

制作方法
1.验收：应按分级标准验收，分别放置。
2.漂洗：验收合格平菇，置于大盆内用清水浸泡25分钟，然后逐一洗净菇伞表面菌褶里的泥沙等杂质，同时按质量要求再次分级。
3.预煮：冷水与菇的比例1∶1，预煮时间8～10分钟，预煮水按比例加0.77%柠檬酸，预煮后及时捞出用冷水漂洗。
4.腌制：称取平菇100公斤，盐25公斤，将平菇倒在不锈钢板上(或盆内)边加盐边拌匀后即可倒入缸中进行腌制，腌制用容器应洗净，并加少量盐于缸底，腌制后缸面上再加少量盐。
腌制后第二天进行表面翻缸，将上面的平菇翻入层中，翻缸时如果盐水未浸过菇面，应补充浓度25%，经煮沸放冷后的盐水，使盐水浸过菇面。
5.检验：平菇腌制过程经常检查其质量，如发现异常情况应的酌情处理，在一般室温下(15℃)第七天