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如何烹制肉类营养高?

2022-01-07 01:15:39厨房百科1

油炸损失的维生素最多,许多维生素都是溶于水的,比如牛肉炖后营养保存率为56%,其余44%是汤中所含。猪肉中的维生素以炒猪肉保存最多,炒猪肝中维生素保存率高于卤猪肝。

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