餐具用什么材质最安全？

这么多种餐具，

　　哪种材质的最好？

　　锅：

　　铁锅＞不粘锅＞不锈钢锅＞砂锅＞陶瓷锅＞压力锅＞铝锅

　　铁锅：最安全 

　　不会有各种溶出物，十分安全。不过，对你的烹饪技术有一定要求。 

　　不粘锅、不锈钢锅 

　　只要是符合国家标准的这两种锅，日常使用没有任何问题。 

　　不过，有两点需要注意：高温可能会破坏不粘锅的涂层；不锈钢锅不适宜长时间接触酸、碱类物质。 

　　砂锅、陶瓷锅 

　　适宜煲汤、熬粥，食材经过长时间炖煮十分入味。需要注意的是，砂锅受热不均匀容易炸裂。 

　　首次使用最好用来熬粥或者煮面条，黏糊状的汤可以堵住砂锅上的微小砂眼。 

　　另外，使用砂锅时要文火起用，缓慢加热，确保均匀受热，不宜煎、炒、炸，更不能大火熬煮。 

　　压力锅 

　　使用压力锅能够大大节省烹饪时间，但同时压力锅操作不当也容易发生严重事故。 

　　铝锅 

　　高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦，或者装强酸强碱的菜肴，都有可能使铝成分释放出来，长时间使用对身体健康不利。 

　　菜板：

　　竹菜板＞塑料菜板＞木菜板

　　竹菜板：推荐使用 

　　不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好，使用起来轻便、卫生。最好选择无胶水粘合的，即完全采取用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板。 

　　塑料菜板：可用，但需保持干燥 

　　美观、轻便，但如果不干燥，细菌就很容易繁殖。 

　　木菜板：最好少用 

　　天然但笨重，木质空隙比较多，易产生裂隙，藏污纳垢，尤其是洗后潮湿，不易干燥，成为滋生细菌的重要场所。 

　　筷子： 

　　竹、木筷子＞不锈钢筷子＞陶瓷筷子＞塑料筷子＞骨筷子

　　竹、木筷子

　　经济实惠，价格适中，最好是选本色的，有一层合格生漆的较好。 

　　不锈钢筷子 

　　避免接触酸、碱、盐，防止表面氧化膜会被破坏。不太适合老人和小孩使用，而且夹热菜的时候，小心烫伤嘴唇。 

　　陶瓷筷子 

　　比较沉，用起来不方便，尤其小孩子用的时候容易掉地上。 

　　塑料筷子 

　　受热后易变形，不合格产品受热后易产生对人体有害的物质。 

　　骨筷子 

　　质感很好，价格昂贵，不适合日常使用，适合收藏。 

　　杯子： 

　　玻璃杯、无彩釉涂染的陶瓷杯＞不锈钢水杯、搪瓷水杯＞一次性纸杯、塑料杯、五颜六色的陶瓷杯

　　玻璃杯、无彩釉涂染的陶瓷杯 

　　最健康、最安全。表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁孳生。 

　　不锈钢杯、搪瓷杯 

　　盛普通水问题不大，但不能长时间盛放酸性饮品。 

　　一次性纸杯 

　　十分方便，但可能存在不合格产品。 

　　陶瓷杯 

　　内壁五颜六色的颜料可能藏着安全隐患。 

　　塑料容器：看底部编号

　　生活中常见的塑料制品有很多种，分别都有不同的用途。

　　我们日常生活中，需要留意一下塑料容器底部的三角形标识。只要按要求使用这些塑料制品，并不会给你带来健康上的危害哦。 

　　矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等

　　只适合装冷饮，不适合装热饮。

　　保鲜膜、保鲜袋等

　　耐热性不强，别用微波炉加热。

　　微波炉餐盒、保鲜盒 

　　可以放进微波炉的塑料盒

　　快餐盒、碗装泡面盒

　　耐热，但有毒不能微波炉加热

　　水壶、水杯、奶瓶

　　高温下可能会释放有毒物质