家常小炒菜有哪些实用窍门？

普通家常菜做出大厨的味道，除了菜品本身，火候，调料也都是很重要的。所以不要总说自己做的菜不好吃，其实是你没掌握好方法哦。同时家常菜还会有些实用的小窍门。 



发现绿叶蔬菜有一点变黄，焯水时可以加一点盐，就能返绿。炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃还没卖相，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩，炒的时间不宜过长。 



炒土豆丝时，切好的土豆丝在烹饪前将土豆丝泡于水中一会，翻炒时就不易粘锅。炒黄瓜或甜椒时，用大火爆炒30秒即可，因为这些东西本来就可以生吃，不需要炒太久，然后再加适量调味品即可。 



把藕片浸泡在醋水中，可以防止藕片氧化变黑，土豆、山药等都可以用这种方法。如果是苹果、牛油果这类易氧化的水果，切开后，可以在上面滴几滴柠檬汁，同样能达到防氧化的效果。

烹饪怎么练

　　1-375 烹饪全攻略 （无钓鱼，AH版）
　　1-375 烹饪全攻略 （无钓鱼，AH版）烹饪冲375全攻略（无钓鱼，加文整理）

　　1—40烹饪学[香料面包]，直接找NPC学就行，材料也在供应商那里。

　　50—90 长嘴泥鳅， 各主城钓鱼就有卖的，就看AH是否有“新鲜的长嘴泥鳅”了。这个可以冲到110的。

　　90—110 也可以用 [杂烩蚌肉] 来冲，图样在提瑞斯法，灰谷，凄凉之地的渔夫有售，材料是用‘蚌肉’

　　（*联盟的图样是在西部荒野或黑海岸找渔夫买）

　　110—125 希尔斯丘陵任务奖励 [烤熊排] 需要‘大块的熊肉’凄凉之地找超级商人买或AH看看。

　　125—150 希尔斯丘陵任务奖励 [烤狮排]需要‘狮肉’ 凄凉之地找贸易机器人买或AH看看。

　　（*联盟：在暴风城旧城区—猪与哨声旅店二楼，有100-150各种各样的图谱，去AH找对应的各种肉，

　　另外到125—150可找烹饪训练师学习 [地精芥末蘸蚌肉]，需要‘有腥味的蚌肉’。）

　　（110—160用[刺须鲶鱼]来冲最方便，找钓鱼的买，LM图样在暴风城、南海镇；BL图样去雷霆崖、幽暗城、塔伦米尔；

　　再到AH看有无“新鲜的刺须鲶鱼(15级)”卖，如果AH这个鱼多又便宜的话，用这个可以冲到175的）

　　150 要去买[中级烹饪]，凄凉之地-葬影村有售，（*联盟的在灰谷靠石爪小径的小湖有售），AH也有。

　　150—175 去荆棘谷或阿拉希找商人买图纸[美味煎蛋卷] 需要‘迅猛龙蛋’（*联盟的在旧城区-猪与哨声旅店二楼）

　　还可以去尘泥沼泽找屠夫买图纸[鳄鱼炖肉]，在尘泥沼泽可刷需要‘嫩鳄鱼肉’（*联盟貌似没有此图样）

　　如果在AH看到卖‘刺须鲶鱼’的，一定要买下来，找主城的渔商可买作这个鱼的图纸。可省很多事。

　　175—210 [腐肉大餐] ，去凄凉之地或尘泥沼泽找屠夫买图纸，[神秘的肉]在AH还是很多的，很好买到。

　　（*联盟的是[神秘杂烩]，去塞拉摩找一个女商人买，材料也是[神秘的肉]，‘矮人烈酒’在铁炉堡旅店就有卖的）

　　尘尼治泽，蕨墙村 找屠夫买 [烤迅猛龙肉]，需要“迅猛龙肉”（*联盟的图样在阿拉希-避难谷地）

　　210—225 [热狼排]，需要‘红狼肉’，菲拉斯，莫沙彻营地去买（*联盟是在 菲拉斯-羽月营地买）。

　　（这个图样是175学习，但是到200还是粉红，强烈建议210以后用它来冲。）

　　[科多肉杂烩]，需要‘科多兽肉’凄凉之地找贸易机器人买或AH看看。

　　225 得到加基森做一个“蚌肉大餐”的任务，需要12巨蛋，10美味的蚌肉，20奥特兰克奶酪， 蛋和美味蚌肉到AH买，奶酪去阿拉希落锤镇去买（*联盟在暴风城都有卖的）。

　　225—250 [嫩狼肉排]，加基森买图样，需要 “嫩狼肉”；

　　[安德麦蚌肉杂烩]，去加基森东，热砂港找一个叫“加贝”的，材料是用“美味的蚌肉”，还需要“冰镇牛奶”（NPC卖的回蓝的，多的是。）

　　[斑点黄尾鱼]，在加基森东边的热砂港找渔夫买图样，材料用的是‘新鲜的斑点黄尾鱼’

　　[超级煎蛋卷]，去费伍德和永望镇买图样，材料用的是[巨蛋]

　　250—275 [多汁熊肉汉堡]或[熊肉串烧]，费伍德去买图样，材料用的是‘熊腰肉’，可在费伍德刷。

　　用加基森东，热砂港的’阳鳞鲑鱼’,’夜鳞鲷鱼’的图样去升，请注意这两种鱼，在AH多留意下。

　　注意是“新鲜的”才能用来冲点，这两种鱼大概是35级的。

　　275—300 [黑爪龙虾]，菲拉斯去买图样，去AH买‘狂暴龙虾’。

　　[烧鲑鱼] 或[大鱼片]， 菲拉斯的图样，去AH买‘新鲜的白鳞鲑鱼’或‘新鲜的大鱼’

　　上300往后就好升了。

　　宗师级烹饪，在地狱火半岛城堡的旅店里去买书。

　　300—325 [掠食者热狗]， 在地狱火半岛找旅店老板买图样， 在地图西边刷掠食者的肉

　　AH的‘刺鳃鲑鱼’也蛮多的，去幽暗沼泽买一本[烟熏鲑鱼]，直冲340。

　　325—350 [迁跃兽汉堡]，裂石堡购买图样，泰罗卡森林刷 迁跃兽肉

　　[烟熏蜥蜴]，裂石堡购买图样，泰罗卡森林刷蜥蜴肉块

　　纳格兰狩猎牛、羊，找当地的烹饪供应商，纳格兰牛羊遍地，刷就是了。

　　350—375 [炖龙虾]，裂石堡购买图样，去AH买‘黑爪龙虾’