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烹调技法<溜>

2022-01-14 14:48:29厨房百科1

滑溜是将主材料用调味料腌拌,再均匀沾裹面糊或蛋白,放入油温约110℃的油锅中略炸一下,捞出,再放入煮好的酱汁中快速翻炒即可。

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标签: 技法烹调