牛肉烧花菜 它的烹饪技巧有哪些
1.将泡过水的牛肉切成大小合适的块,加入姜片和适量的山楂粉搅拌均匀。
2.腌制牛肉的同时准备好八角、桂皮、花椒、干辣椒和香叶等大料。
3. 烧热锅, 放入适量的植物油,下入牛肉翻炒。
4.将牛肉中的水分炒干, 再加入准备好的大料继续翻炒。
5.翻炒几下后,加入酱油和生抽继续炒制。
6.再加入适量的开水, 大火烧开,撇去浮沫,转小火加盖炖煮四十分钟。
7.揭开盖,加入菜花,大火煮上五分钟。
8.菜花煮到八、九成熟时加入盐、胡椒粉等调味, 收汁即可。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.