厨房常识？ 暴雨应急小常识？

一、厨房常识？

1. 蔬菜洗净处理：首先用水冲洗蔬菜，可以减少农药等化学物质的残留，然后用刀把泥沙、残枝、烂叶等清理掉，再将蔬菜放入清水中浸泡10-20分钟，最后再用清水冲洗干净即可。

2. 使用保鲜袋：食材宜选用透明或半透明的保鲜袋，将其储藏于冰箱中即可防潮、防油污，适宜保鲜的食物储藏时间应根据不同的食材而定。

3. 调味料储存：如芝麻、葱姜蒜等调料应收藏在阴凉干燥处，避免阳光直射，调料瓶的使用应及时将瓶口擦干净。

4. 炒菜技巧：在选材方面尽量选用新鲜而且切快的蔬菜，均匀切块，热锅冷油，将锅烧热，加油烧至油面微烟后，再放入蔬菜爆炒，最后放盐和适量调味即可。

5. 煮面技巧：煮面时先将水烧开，加入面条后需时刻用筷子将面条分开，等水再次烧开后改为中火，待面煮熟后捞出，用冷水冲洗，放在碗中后浇上菜汤和喜欢的配料即可食用。

6. 肉类烹饪：肉类在煮熟后需将其捞出，沥干水后再进行切割，待食用前再进行加工，肉类的烹饪要注意火候，用翻炒或烤的方式进行烹饪是比较常见的做法。

7. 烤箱的使用：将食材放在烤盘中，将烤盘放入烤箱中，调至适当的温度后进行烘烤即可，烤箱使用后要清洗干净，并注意烤箱门的密闭性。

8. 食材的储存：如鱼类、虾类等食材在购买回家后应及时进行清洗。对于生鲜食材，应当储放于冰箱的底层，可以延长食材的保鲜时间，同时注意各种食材的储存时间。

二、暴雨应急小常识？

1.穿胶底鞋防滑

出门前应穿雨衣、雨披等，选择胶底鞋或摩擦力较好的鞋外出。

2.暴雨来临前找地方避雨

看到乌云压顶，暴雨欲来，找好一个安全的地方准备避雨。安全地方是指牢固、地势较高的建筑物。

3.向亲朋告知自己位置

如果暴雨已经开始，尽可能联络家人朋友，告知自己的具体位置，在出现突发情况时方便救援。

4.不要贸然涉水前行

连续降雨易致路面积水，泥沙、垃圾等被冲到水下，障碍物我们看不清楚，井盖被掀起也难以察觉，所以不要贸然涉水。不得已前行时，穿越马路要慢行，与车辆及行人保持较大距离。远离铺有瓷砖或大理石等材质的湿滑地面，如果必须通过，可“内八字”慢行。

5.留意周围是否有电线

打雷闪电时，不要接触路灯杆、信号灯杆、空调室外机、落地广告牌等金属部分。不要靠近架空线和变压器，因为大风有可能将架空电线刮断，而雷击和暴雨容易引起裸线或变压器短路、放电。

6.远离不牢固围墙

远离建筑工地的临时围墙，还有建在山坡上的围墙，也不要站在不牢固的临时建筑物旁边，比如广告牌。

三、应急知识基础常识？

应急知识的基础常识包括以下内容：

1. 灾害类型：了解常见的自然灾害类型，如地震、洪水、台风、暴雨等，以及人为灾害类型，如火灾、交通事故等。

2. 预警和警报：了解各种灾害的预警信号和警报声音，以便及时采取应对措施。

3. 家庭应急准备：建立家庭应急预案，包括制定逃生路线、准备应急物资（食物、水、药品、急救工具等）、备用电源等。

4. 疏散和避难：了解疏散和避难的方法和地点，遵循相关指示进行疏散和避难。

5. 急救知识：学习基本的急救知识和技能，包括心肺复苏、止血、包扎等，以便在紧急情况下提供帮助。

6. 灾后恢复：了解灾后恢复的基本步骤和方法，包括清理、修复、重建等。

7. 社区应急组织：了解社区应急组织的存在和作用，积极参与社区应急演练和培训。

8. 灾害风险评估：了解自身所在地区的灾害风险评估结果，采取相应的防范和应对措施。

9. 公共安全意识：提高公共安全意识，遵守相关法律法规，不参与危险活动，保护自己和他人的安全。

10. 信息获取渠道：了解可靠的信息获取渠道，及时获取灾害预警和应急指导信息。

以上是应急知识基础常识的一些内容，希望对您有所帮助。

四、生活安全应急常识？

家庭用火：

炒菜油锅着火，迅速盖上锅盖灭火，并关闭火源，切记用水浇，防止燃着的油溅出烫伤，引燃厨房其它可燃物。家中无人时，切断电源，关闭天然气阀门。

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地震灾害：

在遇到地震发生时，要保持镇静，不要惊慌拥挤乱跑，住在平房里的居民可以头顶保护物跑到屋外去，来不及跑出去可以躲在桌下床下或坚固家具旁，住在楼房居民选择卫生间等小空间或躲在墙根、墙角有利于形成三角的地方。教室、工作场所来不及疏散，迅速抱头躲在讲台、课桌等地方，等待救援。

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电梯事故：

乘电梯时如果电梯停运，不要轻易拔门爬出去，防止电梯突然开动，保持镇静，立即用电梯内警铃、或电话与管理人员联系，等待救援，如果电梯内无信号，无法报警，可以大声呼叫或拍打电梯门，取得外部施救。

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出行安全：

道路结冰，行人出门应注意安全，驾驶员应注意路况，听从交通指挥，慢速行驶，给车辆上好防滑链，采取防滑措施，以免紧急刹车产生碰撞而发生交通事故。

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家庭用药：

家庭用药是我们生活中必不可少的，那我们又是怎样使用和治疗的呢？

1. 防止滥用药，任意使用，病情加重，延长治疗，应适当给药缓减病症，及时就医。

2.少多重用药，联合使用 ，使药效降低，或毒性增加，家庭用药最好单个使用或最多两种使用。

3.按药品说明书使用，不要忽视药品包装上的注意事项，不能只看它的使用和用途，要注意它的所含成分是否对身体适应。

4.防止药物过敏，过敏体质者或曾经有药物过敏者，服用时要格外小心，尤其是复方类和解热镇痛类，应仔细使用。

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我们生活中还有很多很多隐患，只要我们一不留神，隐患就会发生，不要怕，只要我们多注意，合理应用，隐患就不会发生，远离我们，安全健康你我他。

五、事业单位应急常识？

一、 在人群中不小心跌倒时，应立即收缩身体，紧抱着头，最大限度地减少伤害。

二、进入公众场所时，要提前观察好安全通道、应急出口的位置。

三、去参加大型集会，要经常穿平底鞋，以保持身体的平衡，不易摔倒。

四、人群拥挤时，要用双手抱住胸口，以免内脏被挤压而受伤，能靠边走最好靠边，以便减少人群压力。

六、厨房灭火应急预案？

厨房是消防安全重点防范地点，除了有齐备的消防安全规范和设施设备，灭火应急预案也是重要消防措施之一，因此厨房灭火应急预案必须周密实用，首先指定专人负责引导人员紧急撤离，及时报警，指挥人员使用相对应的灭火材料，设备进行紧急灭火。

七、暴雨天气工地应急避险常识？

包括以下内容：1. 应立即停止室外作业，并确保工人迅速撤离危险区域，寻找安全场所避雨。2. 如果在工地上有钢架结构或高处作业，应考虑使用安全绳索、安全带等设备，防止意外坠落事故的发生。3. 在暴雨天气，易发生塌方、滑坡等地质灾害，工地应做好排水、固土等工作，减少涵洞、堑口等地方的积水和泥石流危险。4. 工地应设置防雷设备，以防雷击事故的发生。同时，也要注意停电和电器设备的保护，避免因雷电引发火灾等危险。5. 工地应配备应急救援设备和医疗急救箱，以备发生意外伤害时进行应急处理，保障工人的生命安全。通过以上措施，可以最大程度地提高工地暴雨天气下的安全性，减少意外事故的发生。

八、幼儿园厨房应急预案？

制定相应制度

一、餐具用具卫生消毒制度

二、粗加工管理制度

三、食堂卫生检查制度

四、配餐制度

五、食品卫生“五四制”

六、食品卫生安全管理制度

七、食品卫生安全保卫制度

八、食品采购、验收、储存、加工制度

九、食品供应制度

十、食品留样制度

十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度

十二、食堂从业人员晨检制度

十三、食堂环境卫生保洁、检查制度

十四、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度

十五、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急预案制度

十六、食品卫生责任追究制度

十七、幼儿园膳食管理制度

十八、食品采购、验收与索证制度

九、厨房应急锅盖最好什么材质？

厨房应急锅盖最好用铂金硅胶材质。

1、铂金硅胶是硅胶的一种，硅胶中单组份和双组份硅胶，铂金硅胶是属于双组份硅胶，双组份硅胶是有液体硅胶和催化剂组成，铂金硅胶的催化剂就是铂金，所以铂金硅胶名称源于其催化所起。所以铂金硅胶相当于普通硅胶价格略高。

      铂金硅胶具有哪些特点?

1.超广的耐温范围从零下60度至高温260度;2.无毒无味，低碳、环保，有机材质可循环使用，能耗低;3.可以通过FDA食品级认证；4.具有“不粘Non-Stick”的特性等。

      铂金硅胶常用于制作食品模具，如蛋糕、饼干、糖果、雪糕等模具，还用于手工皂、蜡烛模具。也可以制作成厨房用于，如锅铲，隔热垫，烤箱密封条等硅胶产品。

2、所谓的应急锅盖就是指的在烹饪时防止发生意外的一种防溢锅盖。

十、厨房煮饭应急怎么洗干净？

第一：外壳，做完饭断电后清洁，因为这时候锅的外壳还热热的，要是有油脂的话，会很容易就能擦下来，平时不使用的话锅的外壳比较凉，有油脂的话还得用到洗洁精。这样只要准备一块干净的抹布蘸水后使用就行了。

第二：底盘，这位置平时使用的时候就是传导热量的地方，时间久了因为内胆上的汤汁流到这里，可能让这里变成深颜色，还可能有一些灰尘毛絮或者是饭菜的碎渣在里面，可不要觉得这里不会影响到烹饪，这里不干净就会影响到传热，平时做饭的时候可能会有一些杂音，再就是做饭加热速度变慢等。

清洁之前先断电，然后将锅具的内胆拿出，倒扣并且轻轻拍打锅具外壳，好让底盘中的那些杂质掉落出来，然后就可以准备一个稍微湿润的抹布，擦拭底盘部分，将需要清洁的地方细细擦拭。擦拭干净之后也不要太着急使用，需要水分全部晾干之后再使用，不然直接使用也可能会有杂音。

第三：平时煮饭或者是煮汤的时候不要加太多水，注意最高的水位线，不然是很容易流出汤汁污染锅具的，平时不适用锅具的时候也记得放上内胆或者是盖上锅盖，以免有东西掉入底盘中，比较难清理。