厨房常识？ 日本常识？

一、厨房常识？

1. 蔬菜洗净处理：首先用水冲洗蔬菜，可以减少农药等化学物质的残留，然后用刀把泥沙、残枝、烂叶等清理掉，再将蔬菜放入清水中浸泡10-20分钟，最后再用清水冲洗干净即可。

2. 使用保鲜袋：食材宜选用透明或半透明的保鲜袋，将其储藏于冰箱中即可防潮、防油污，适宜保鲜的食物储藏时间应根据不同的食材而定。

3. 调味料储存：如芝麻、葱姜蒜等调料应收藏在阴凉干燥处，避免阳光直射，调料瓶的使用应及时将瓶口擦干净。

4. 炒菜技巧：在选材方面尽量选用新鲜而且切快的蔬菜，均匀切块，热锅冷油，将锅烧热，加油烧至油面微烟后，再放入蔬菜爆炒，最后放盐和适量调味即可。

5. 煮面技巧：煮面时先将水烧开，加入面条后需时刻用筷子将面条分开，等水再次烧开后改为中火，待面煮熟后捞出，用冷水冲洗，放在碗中后浇上菜汤和喜欢的配料即可食用。

6. 肉类烹饪：肉类在煮熟后需将其捞出，沥干水后再进行切割，待食用前再进行加工，肉类的烹饪要注意火候，用翻炒或烤的方式进行烹饪是比较常见的做法。

7. 烤箱的使用：将食材放在烤盘中，将烤盘放入烤箱中，调至适当的温度后进行烘烤即可，烤箱使用后要清洗干净，并注意烤箱门的密闭性。

8. 食材的储存：如鱼类、虾类等食材在购买回家后应及时进行清洗。对于生鲜食材，应当储放于冰箱的底层，可以延长食材的保鲜时间，同时注意各种食材的储存时间。

二、日本常识？

1、最初的遣唐使是推古天皇时期开始的。

2、日本NHK的红白歌合战是-----12月31日。

3、日本的清酒一般是15度左右。

4、在日本大众文艺中国最具代表性的相当于中国单口相声的是落语。

5、日本一月份的第二个星期一是成人节。

6、日本人在正式场合吃饭时，没有进餐时，筷子是横着摆放在用餐者前。

7、在日本到夏季就会在各地举行花火大会。

8、抹茶被称为日本茶。

9、日本人在搬家的时候吃的是荞麦面。

10、日本的三道指的是：花道、茶道、书道。

三、日本文化常识？

1. 日本人把樱花开始开放的时间和由南向北推移所经区域的东西连线叫樱花前线 。

2. 日本的主要自然灾害有地震、台风、海啸、暴雨泥石流 。

3. 《菊与刀》一书中写到：“日本人始终以耻辱感作为原动力的” 。

4. 日本的书写文字通常由平假名、片假名、汉字构成。此外，还有用作标音的罗马字 。

5. 日本是位于亚洲大陆东部的一个岛国，自东北向西南成弧状排列。

6. 北面隔着鄂霍次克海与俄罗斯相望，西隔日本海与朝鲜半岛、中国为邻，南面隔着东海有菲律宾等国。日本最高的山是富士山，海拔为3776米，是典型的圆锥形休眠火山 。

7. 日本全国主要由4个大岛组成，由大到小依次为本州、北海道、九州、四国，此外还有3900个小岛。全国总面积为37.78万平方公里约为中国面积的1/26。 

8. 日本的首都东京位于关东地区，最北边的是北海道地区，最南边的叫九州地区。

9. 东京古称江户，明治天皇从京都迁都于此后，改称东京 。

10. 公元646年，孝德天皇颁布“革新诏书”，按照中国唐朝的政治经济制度进行了一次自上而下的改革，史称“大化改新”。

11. 日本人把国土靠太平洋的一侧称为太平洋侧，把靠日本海的一侧叫做日本海侧。

12. 日本的地形、地貌特点是四多一狭窄，即：山多，地震多，平原多，河流狭窄 。

13. 日本的气候特点是季风显著，海洋性强，降水量大。日本的气候类型可分为：中部为温带季风气候，南部为亚热带季风气候。由于季风和地形尤其是山地的影响，日本的气候可分为两大气候区域，即太平洋式气候和日本海式气候 。

四、日本文学常识的构成

日本文学主要由小说、和歌、随笔等构成。小说又分为私小说和通俗小说。著名作家有川端康成、大江健三郎、夏目漱石等。

五、日本文化常识大全？

日本人把樱花开始开放的时间和由南向北推移所经区域的东西连线叫樱花前线 。

2. 日本的主要自然灾害有地震、台风、海啸、暴雨泥石流 。

3. 《菊与刀》一书中写到：“日本人始终以耻辱感作为原动力的” 。

4. 日本的书写文字通常由平假名、片假名、汉字构成。此外，还有用作标音的罗马字 。

5. 日本是位于亚洲大陆东部的一个岛国，自东北向西南成弧状排列。

6. 北面隔着鄂霍次克海与俄罗斯相望，西隔日本海与朝鲜半岛、中国为邻，南面隔着东海有菲律宾等国。日本最高的山是富士山，海拔为3776米，是典型的圆锥形休眠火山 。

7. 日本全国主要由4个大岛组成，由大到小依次为本州、北海道、九州、四国，此外还有3900个小岛。全国总面积为37.78万平方公里约为中国面积的1/26。 

8. 日本的首都东京位于关东地区，最北边的是北海道地区，最南边的叫九州地区。

9. 东京古称江户，明治天皇从京都迁都于此后，改称东京 。

10. 公元646年，孝德天皇颁布“革新诏书”，按照中国唐朝的政治经济制度进行了一次自上而下的改革，史称“大化改新”。

11. 日本人把国土靠太平洋的一侧称为太平洋侧，把靠日本海的一侧叫做日本海侧。

12. 日本的地形、地貌特点是四多一狭窄，即：山多，地震多，平原多，河流狭窄 。

13. 日本的气候特点是季风显著，海洋性强，降水量大。日本的气候类型可分为：中部为温带季风气候，南部为亚热带季风气候。由于季风和地形尤其是山地的影响，日本的气候可分为两大气候区域，即太平洋式气候和日本海式气候 。

六、日本厨房品牌？

日本高端厨具品牌EPORAS艾普乐思

作为广受日本家庭信赖的厨具品牌，EPORAS在日本国内享有颇高美誉度。1977年，EPORAS株式会社在日本成立，以“匠心制造 精益求精”的理念在铁质厨具领域不断前行，追求高端品质与技术创新。从服务高端酒店用品领域起家，逐步走进千家万户。经过几十年的匠心传承，EPORAS凭借其可靠品质与优质服务，得到广大消费者的认同与喜爱，目前EPORAS品牌的产品已经遍布日本的各大卖场超市，成为日本家喻户晓的厨具品牌。

日本百年厨卫品牌Takara standard

，Takara standard运用了一种最理想的设备材料——高品质珐琅，它是由850度高温烧结而成，具备耐冲击、耐磨损、耐腐蚀、耐水、耐热、易清洁等特性，很符合中国家庭的厨房使用需求。Takara standard的产品不只门板内外侧，连柜体也由珐琅钢板制成，同时，该材料不含胶合接着剂，对健康无害。

七、日本厨房收纳技巧？

1、日本主妇们很会使用锅子烹饪，日本的锅子大大小小，深锅、浅锅，长柄短柄的皆有，锅子放进抽屉里摆放整齐就很节约空间。用一根横杆分割，还能多一个小空间放小锅铲之类的。

2、厨房的橱柜摆放是很有讲究的，上面的厨柜：因为太高不容易拿，所以放置长期不用的东西，比较容易拿到的地方就放调味料等易受潮的东西。料理台：容易拿的地方但是因为空间少，所以摆放经常使用的调味品和洗涤剂、海绵等。抽屉：第二容易拿东西的地方。按顺序好好摆放勺子、量杯、剪刀、开瓶器等要频繁使用的东西。下面的架子：可能因为有排水管所以没有固定的架子，可以避开排水管使用一些架子摆放托盘之类的东西。不用蹲下就可以轻松存取的地方可以放经常使用的工具和大的碟子等。最下面很潮湿，摆放瓶子之类不会受潮的东西或者是不太使用的、沉重的工具。

3、厨房中总有些闲置的小角落，折叠或长度可调节的连柜餐桌可以充分利用这些小角落，安置推拉式高柜，这种储藏能力很强的柜体大大减少了对空间的需求。如果是开放式厨房，将料理台延伸出来做成小餐台也是不错的构思。

八、日本厨房的灶台位置？

日本家庭灶台都是开放厨房灶台在客厅内

九、养老院厨房安全隐患常识？

养老院厨房安全应做好防火，防煤气泄露，安全用电，防食物变质，防小动物等，进货应把好安全关。

十、日本厨房六件神器？

在日本家庭料理中，有“六大神器”，它们被称作“要传承下去的日式器具”。

这“六大神器”分别是：布巾与菜箸、研钵与研棒、焖蒸器、落锅盖、擦丝器和卷竹。

其实这其中有一些也称不上神器，比如布巾与菜箸就是我们生活中常见的厨房器具，布巾其实就是我们的“屉布”。再比如擦丝器只不过和我们的样子不大相同罢了，用法和功能也是一样的。