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怎样炒正宗的醋溜白菜?

2022-01-23 18:28:21厨房百科1

先放油,大火,然后放辣椒,也可以不放,然后是肉,也可以不放。葱姜蒜放进去几秒钟就可以放白菜,放完白菜就放盐,翻炒,白菜叶出水多,白菜帮出水少,喜欢酱油就少放点,不喜欢就不放。翻炒半分钟左右看变色了就可以放水淀粉,收汤,放味精,醋,翻几下出锅。不放淀粉的话直接放醋和味精,翻炒几下出锅。

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