厨房常识？ 教案设计的基本步骤？

一、厨房常识？

1. 蔬菜洗净处理：首先用水冲洗蔬菜，可以减少农药等化学物质的残留，然后用刀把泥沙、残枝、烂叶等清理掉，再将蔬菜放入清水中浸泡10-20分钟，最后再用清水冲洗干净即可。

2. 使用保鲜袋：食材宜选用透明或半透明的保鲜袋，将其储藏于冰箱中即可防潮、防油污，适宜保鲜的食物储藏时间应根据不同的食材而定。

3. 调味料储存：如芝麻、葱姜蒜等调料应收藏在阴凉干燥处，避免阳光直射，调料瓶的使用应及时将瓶口擦干净。

4. 炒菜技巧：在选材方面尽量选用新鲜而且切快的蔬菜，均匀切块，热锅冷油，将锅烧热，加油烧至油面微烟后，再放入蔬菜爆炒，最后放盐和适量调味即可。

5. 煮面技巧：煮面时先将水烧开，加入面条后需时刻用筷子将面条分开，等水再次烧开后改为中火，待面煮熟后捞出，用冷水冲洗，放在碗中后浇上菜汤和喜欢的配料即可食用。

6. 肉类烹饪：肉类在煮熟后需将其捞出，沥干水后再进行切割，待食用前再进行加工，肉类的烹饪要注意火候，用翻炒或烤的方式进行烹饪是比较常见的做法。

7. 烤箱的使用：将食材放在烤盘中，将烤盘放入烤箱中，调至适当的温度后进行烘烤即可，烤箱使用后要清洗干净，并注意烤箱门的密闭性。

8. 食材的储存：如鱼类、虾类等食材在购买回家后应及时进行清洗。对于生鲜食材，应当储放于冰箱的底层，可以延长食材的保鲜时间，同时注意各种食材的储存时间。

二、教案设计的基本步骤？

教案设计一般包括这几个过程，教学目标，教学重难点，教学准备，教学方法，教学过程，教学反思等。

教学目标就是本节课需要完成的任务，比如识字教学，或者阅读教学，教学准备就是指课前老师所准备的材料，比如多媒体课件，生字卡片，录音机等等。

三、基本礼貌常识？

以下是一些基本的礼貌常识：

1. 问候和道别：当与他人见面或离开时，要用礼貌的方式问候或道别，例如说“你好”、“再见”等。

2. 礼貌用语：在与他人交流时，要使用礼貌的语言，说请、谢谢、对不起等，展示尊重和感激之情。

3. 让座：在公共场所遇到有需要的人，特别是老人、孕妇、残障人士等，主动让座是一种礼貌行为。

4. 注意身体语言：保持良好姿态，直立挺胸，避免摇摆、用手指着他人等不礼貌的举止。

5. 遵守规则和秩序：尊重社会规范和公共秩序，如排队、注意不打扰他人等。

6. 注意言行：避免粗鲁、嘲笑或冒犯他人，并且要尊重他人的观点和意见。

7. 礼尚往来：回应他人的好意和帮助，即使只是简单地道谢也是很重要的。

8. 注意个人卫生：保持整洁、干净的外表，妥善处理鼻涕、口水等，以及咳嗽、打喷嚏时应该使用纸巾或遮挡口鼻。

9. 尊重隐私：尊重他人的隐私权，不无故打听私人信息或传播他人的隐私。

10. 文明交流：在社交媒体和互联网上保持文明、友好的言论，尊重他人的意见和观点。

这些只是一些基本的礼貌常识，实际上礼貌的表现方式会因文化和社会背景的不同而有所差异。在与他人互动时，尽量尊重对方，并根据具体情境遵守当地的社交礼仪。

四、基本历史常识？

1、古代中国的别称：神州、华夏、中华、九州、海内、九牧、九域

2、八大古都：西安、洛阳、开封、南京、北京、安阳、杭州、郑州

3、文房四宝：笔、墨、纸、砚

4、中国历史上第一位皇帝：嬴政（秦始皇）

5、古代著名圣人：书圣王羲之、武圣关羽、词圣苏轼、医圣张仲景、史圣司马迁、画圣吴道子、兵圣孙武、文圣欧阳修、至圣孔子、亚圣孟子、酒圣杜康、乐圣李龟年、曲圣关汉卿。

6、四大发明及发明者：造纸术——东汉蔡伦；火药——东晋葛洪；活字印刷术——北宋毕昇；指南针——战国时期，不详

7、古代四大美女：西施、王昭君、貂蝉、杨贵妃

8、中国近代史起始标志：1840年鸦片战争

9、中国现代史起始标志：1919年五四运动

10、抗日战争全面爆发的标志：七七事变

五、基本礼仪常识？

一、 仪表仪态礼仪

　　保持头发清洁，修饰得体，发型与本人自身条件、身份和工作性质相适宜。男士应每天修面剃须。女士化妆要简约、清丽、素雅，避免过量使用芳香型化妆品，避免当众化妆或补妆。表情自然从容，目光专注、稳重、柔和。手部保持清洁，在正式的场合忌有长指甲。

　　站姿

　　挺直、舒展，手臂自然下垂。正式场合不应将手插在裤袋里或交叉在胸前，不要有下意识的小动作。女性站立时双腿要基本并拢，脚位应与服装相适应。穿紧身短裙时，脚跟靠近，脚尖分开呈“V”状或“Y”状；穿礼服或者旗袍时，可双脚微分。

　　坐姿

　　入座时动作应轻而缓，轻松自然。不可随意拖拉椅凳，从椅子的左侧入座，沉着安静地坐下。女士着裙装入座时，应将裙子后片拢一下，并膝或双腿交叉向后，保持上身端正，肩部放松，双手放在膝盖或椅子扶手上。男士可以微分双腿(一般不要超过肩宽)，双手自然放在膝盖或椅子扶手上。

　　离座时，应请身份高者先离开。离座时动作轻级，不发出声响，从座位的左侧离开，站好再走，保持体态轻盈、稳重。

　　走姿

　　行走时应抬头，身份重心稍前倾，挺胸收腹，上体正直，双肩放松，两臂自然前后摆动，脚步轻而稳，目光自然，不东张西望。

六、法律基本常识？

1、法是由国家制定和认可的，调整人与人之间的行为规范，明确行为人之间的权利和义务，并由国家强制力保证实施的规范总和。

其特征有四方面：

(1)、法是调整人的行为的规范;

(2)、法是由国家(即相应的国家机关)制定或认可;

(3)、法是具有普遍性的社会规范;

(4)、法规定人们的权利和义务;

(5)、法是由国家强制力保证实施。

2、我国刑法的任务是：

(1)、保卫国家政权;

(2)、保护合法财产;

(3)、保护公民权利;

(4)、维护社会秩序。

3、犯罪一切危害国家主权、领土完整和安全，分裂国家、颠覆人民民主专政的政权和推翻社会主义制度，破坏社会秩序和经济秩序，侵犯国有财产或者劳动群众集体所有的财产，侵犯公民私人所有的财产，侵犯公民的人身权利、民主权利和其他权利，以及其他危害社会的行为，依照法律应当受刑罚处罚的，都是犯罪，但是情节显著轻微危害不大的，不认为是犯罪。

七、门将基本常识？

守门员是足球运动比赛队员的位置名称。位于球门前，是一个队的最后一道防线。主要任务是守卫球门不让球进入。由守转攻时，则用快速、准确的传球组织发动进攻。是球队中唯一可在罚球区内用手处理球的队员，在争夺罚球区内的高空球时起到第三中卫的作用，亦是整支队伍防守和反击不可或缺的中坚力量。

八、汽车基本常识？

、猛启动，猛刹车，猛踩油门是节油的大忌。有测试过，油门踩到底比中速行驶要耗油的多，都可以达到2-3倍。所以要保证行车中能正常行驶，应控制好油门的幅度。尤其在红绿灯或者在出入高速路时，应该提前轻踩刹车减速行驶，让引擎剩余的动力推动汽车缓慢行驶。所以记住要轻刹车，请加油。

2、换挡。换挡选对时机和根据情况进行换挡的选择。要保证动力供应充足，得到比较好的经济性，换挡要选择在2500-3000这个时机。千万不能抵挡高速行驶，在行驶手动变速器汽车时，车速停下来时要换成高档行驶。还有手动挡的要拒绝高档起步。如果是自动变速器的汽车，尽可能地避免使用运动模式。这也是安全的考虑。

3、冷却不可加速。

刚启动汽车时不可以加速，慢慢的让发动机热起来在加速，因为发动机低温的运转会比高温时的耗油量更大。

4、控制好车速。其实也叫经济时速，也就是最省油的驾驶速度。每款车都会不一样，都有相应的说明说介绍，不懂可以根据说明书要求做，但是一般的车速都是在70-90之间，超过这个耗油会更多。

5、新车的磨合期要重视。每个人买了新车都需要跟它有一个磨合期，因为前面的磨合期把握好，对后期的发动机的燃油经济性会有跟大的影响，对其寿命更是影响巨大。所以驾驶的时速一般不要超过80公里，而4000转是基本的转速要求，切不可超过。这就是跟新车正确的磨合期，切不可大意。

6、空调合理利用。其实温度适宜时，在时速小于60公里时，可以开窗通风，不一定要开空调；或者开空调不一定要制冷的，可以空天通风功能，这样更省油，因为空调的压缩机没有启动。但是如果时速过快，比如达到90公里或者更高，就不宜开空调，因为外面的阻力会影响，这时开空调反而会更省油。

九、水电基本常识？

1.在施工前，一定要对电气丶给排水做出布局图；

2丶禁止将导线等直接铺在墙内丶地坪内以及天棚上；

3丶灯具的安装应在油漆完成后进行；

4丶灯和电气设备的开关必安装在“相线"上；

5丶禁止在床头使用移动开关；

6丶各线路接口处应电滑丶连板连接应牢固。

7丶不同电压，不同回路，不同信号的线路严禁穿在同一穿线管内。

十、种菜基本常识？

高温闷棚是指种菜前7—15天，将棚施肥翻地后，盖严塑料薄膜，关好温室门和放风口，闷棚7—15天，让棚温尽可能提高，晴天时棚内温度可达70多度的高温(一般在6—7月)。

　　高温闷棚杀菌技术的8个优点：

　　①能杀死大部分真菌、细菌、和部分病毒；

　　②能闷死大部分地下害虫；

　　③能热死部分杂草；

　　④施入的有机肥能得到很好的腐熟；

　　⑤降低了成本。在不增加成本的基础上起到了很好的作用；

　　⑥有利于土壤养分的分解；

　　⑦还能提高地温，有利于培育壮苗；

　　⑧不对土壤和蔬菜造成污染，是无公害蔬菜生产的基本措施之一。