餐饮店怎么把前厅和厨房隔开？

一、餐饮店怎么把前厅和厨房隔开？

：餐饮店，咱们把前厅和厨房隔开，餐饮店，咱们把前厅和厨房隔开的位置应该选择在餐厅和厨房做一个玻璃门，然后我们可以坐一个推拉门隔断，这样餐厅和厨房隔开了，因为我们选择位置做一个推拉门，用玻璃做一个隔断，再做一个推拉门，这样把他们分隔开，我们外面的人也可以透过玻璃，可以看到，厨师炒菜：透明的操作挺好的，顾客可以看到厨师炒菜，这样吃着也放心，所以说挺好的

二、餐饮前厅与后厨的沟通技巧？

多用礼貌用语，另外，把客人的意见委婉的进行表达。这也要看后厨的性格了，如果对方是比较爽快的人，喜欢直来直往的话，你就可以不用这样。

如果对方感觉自己很牛皮，喜欢阿谀奉承的，你就需要用我前面说的方式。

三、前厅部应如何与客房部沟通协调？

如果酒店分工明确，前厅部的人物是接洽客户，客房部是服务接洽客户后。

那么前厅部是前排工作，客房是后排。

如果你是安排他们工作的经理，那么你应该指定两个部门的主要负责人，或领班直接沟通。

如果你是前厅部的员工，那么你与客房部沟通，应该随时有他们当日值班负责人的联系方式，在沟通的时候，就工作重要性做一个判断，需要客房部做出怎样的支援，因为每个部门都是比较忙的。

重点是 前厅部一定要先做好客户的第一道服务，即便是客房部未能跟上，前厅部也要为企业负责，先想办法应对。

对外沟通总是高于对内沟通。

四、传菜部与厨房如何沟通协调？

传菜部与厨房沟通工作，传菜部直接面对来去的顾客，哪一桌的顾客都到了餐厅了，这时传菜部的工作人员或者是服务员会叫大厨某桌某个包房上菜了，大厨给顾客所点的菜早已备好，这时大厨工作有序给顾客的菜烹饪好，就可以为顾客盛上鲜美的美味佳肴。

五、怎么协调酒店销售部与前厅部的关系啊？

前厅和销售，主要会涉及房源的问题。

为了工作上的顺利开展，双方部门应就相关事宜形成书面方案，并知会酒店高管，通知双方部门员工。前厅部在酒店也扮演着销售的角色，所以销售部也可以给与前厅部更多的权限，前厅部和销售部互相配合，才能把酒店的销售业绩做的更优秀！

六、餐饮服务与前厅服务客房服务有何明显区别？

我理解你说问的是：餐饮前厅服务VS酒店客房服务的区别区别有：

1.前厅服务人数集中，服务密度大，工作量相对大。酒店服务人数量小，服务密度没有那么大。除非有酒宴的服务。

2.服务人群不一样，总体上前厅服务人群复杂，各行各业都有，客房服务人群比较集中，毕竟消费和需求不一样。

3.服务时间上差异大。

4.前厅服务管理比客服服用管理难，毕竟前厅服务还有不会普通话员工（因为近几年用工难问题）。

5.前厅服务员工收入整体比客服服务收入稍微低一些。

6.前厅服务一般人员要比客服服务人员多。

7.两者服务环境差异大。

七、酒店的餐饮部与前厅部那个有前途？

我本人在一家四星级酒店做前台，建议你试试餐饮行业，挣钱多还轻松，前厅部就那点死工资，没提成，毛病事还多

八、厨房吊柜与油烟机不协调咋办？

1.调整橱柜尺寸:如果油烟机离橱柜边缘的间隙不同,你可以尝试调整橱柜的尺寸。如果间隙太大,可以用木板或填充物来填补空隙。如果间隙太小,可以去掉橱柜边缘的材料来扩大空隙。

2.调整油烟机位置:如果橱柜尺寸无法调整,你可以考虑调整油烟机的位置。如果油烟机安装太高,你可以把它拆下来重新安装到合适的高度。如果安装太低,你可以向上移动橱柜,或者找一个更高的油烟机来取代旧的油烟机。

九、餐饮厨房与卫生间距离多少？

回答如下:

      二者之间的距离至少在20米以上。

     2021年要求厨房和厕所间距20米以上。大部分食堂离厕所都比较远，因为学校的面积比较大，食堂专用一幢楼里边的厕所也不是公用的，是给厨师们专用的，所以公用厕所离他们至少有50米左右，但是中小学时候厕所就比较近了，一般也就是30米之内就能找到一个厕所，基本上都在自己本身的教学楼里边。

十、餐饮企业QS工厂与中央厨房的区别？

餐饮企业拿的是餐饮许可，一般制作现制现售的食品，比如饭店、酒店什么的。

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QS工厂拿的是食品生产许可证，拿这个证的必须是生产的产品纳入了28大类审查细则的产品，还须是生产的东西不在生产地卖，会流通的。比如奥利奥、可口可乐、益达什么的。

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中央厨房一般是餐饮企业为了压缩成本、方便配送建立的。拿的是餐饮服务许可，但是貌似中央厨房审批比一般餐饮严格些。