秦朝人说什么话？吃什么饭？

主食是粟 黍 谷子 等等 还有狩猎,饲养得到的肉类 补的鱼类 等等 当然烹饪技巧没有现在高 也没有那么多的菜系 可是 美味还是有的啊 那时侯的富人主要喜欢吃肉糜 就是现在的瘦肉粥类 顺便讲下 那时侯可都是纯天然绿色食品哦

春蚕吐丝的烹制技法，怎么做，什么做法

春蚕吐丝

原料：青鱼肉250克，内脂豆腐1盒，金华火腿丝、青红椒丝各5克，蛋清1个。
调料：盐8克，味精5克，鸡精2克，顶汤750克，熟猪油5克。
制作：
1、青鱼肉剁成蓉，加3克盐、2克味精、蛋清、猪油、350克清水搅拌10分钟上劲（朝一个方向搅），用手挤成橄榄形的鱼丸，下20℃的温水中大火烧开，至鱼丸浮上来捞出备用。2、内脂豆腐切成丝，入烧开的顶汤大火汆1分钟，加5克盐、3克味精、鸡精，下鱼丸，大火烧开，出锅撒青红椒丝、火腿丝上桌即可。

烹饪技法爆是怎样的？

爆，是一种典型的急火短时间加热，迅速成菜的烹调方法。较突出的一点是勾爆芡，要求芡汁要包住主料而油亮。
所谓爆，是将加工成形的原料，上浆或不上浆经初步熟处理，然后碗内兑汁，煸炒配料，投入主料，急火勾芡，立即成菜的一类方法。
由于主料性质和热处理的不同，又可分为两种具体的烹调方法，一是“油爆”；二是“爆炒”。
（1）、油爆
将动物性的脆性原料，加工成形，开水一焯、热油一促，煸炒配料，投入主料，倒入兑好的芡汁，急火浓芡的一种烹调技法。成品特点，芡包主料油包芡，装盘后呈馒头形，食完盘内无汤汁仅少许底油。
(2)爆炒
将动物性的原料，加工成形上浆划油，煸炒配料，加入主料，倒入兑好的汁，急火浓芡的一种烹调技法。其成品特点与“油爆”相似，芡汁稍宽。