厨房常识？ 广东省考常识怎么备考？

一、厨房常识？

1. 蔬菜洗净处理：首先用水冲洗蔬菜，可以减少农药等化学物质的残留，然后用刀把泥沙、残枝、烂叶等清理掉，再将蔬菜放入清水中浸泡10-20分钟，最后再用清水冲洗干净即可。

2. 使用保鲜袋：食材宜选用透明或半透明的保鲜袋，将其储藏于冰箱中即可防潮、防油污，适宜保鲜的食物储藏时间应根据不同的食材而定。

3. 调味料储存：如芝麻、葱姜蒜等调料应收藏在阴凉干燥处，避免阳光直射，调料瓶的使用应及时将瓶口擦干净。

4. 炒菜技巧：在选材方面尽量选用新鲜而且切快的蔬菜，均匀切块，热锅冷油，将锅烧热，加油烧至油面微烟后，再放入蔬菜爆炒，最后放盐和适量调味即可。

5. 煮面技巧：煮面时先将水烧开，加入面条后需时刻用筷子将面条分开，等水再次烧开后改为中火，待面煮熟后捞出，用冷水冲洗，放在碗中后浇上菜汤和喜欢的配料即可食用。

6. 肉类烹饪：肉类在煮熟后需将其捞出，沥干水后再进行切割，待食用前再进行加工，肉类的烹饪要注意火候，用翻炒或烤的方式进行烹饪是比较常见的做法。

7. 烤箱的使用：将食材放在烤盘中，将烤盘放入烤箱中，调至适当的温度后进行烘烤即可，烤箱使用后要清洗干净，并注意烤箱门的密闭性。

8. 食材的储存：如鱼类、虾类等食材在购买回家后应及时进行清洗。对于生鲜食材，应当储放于冰箱的底层，可以延长食材的保鲜时间，同时注意各种食材的储存时间。

二、广东省考常识怎么备考？

一、积累基本知识。

这里说的基本知识，是指常识涉及到的法律、政治、科技、地理、历史、人文、经济等方面最简单的知识。参加考试的考生从初中到本科，都接受过基本的教育，比如化学中的氧化反应、历史中的抗日战争、物理中的升华、语文中曹禺的《雷雨》、地理中的地势三级阶梯，这些就是基本知识。我们可能离开校园久了，生疏了遗忘了，那就捡起来再去背诵再去熟悉。其实有一部分常识题，它并不算超纲，它就属于对我们学过的这些最基本知识的考查。

二、多刷题。

刷题是一个效果非常好的方法，尽可能多的去做我们能找到能买到能遇到的能收集到的所有题。做题的数量越多，越可以对我们已有的知识进行巩固，同时也越可以对我们知识的盲区进行填补。我们刷题的过程中有时候会发现部分题涉及到的知识点是重复出现的，那么这些知识点就是比较重要的知识点，所谓重者恒重，对于这样的知识点就要注意做标记。对于从来没有遇到过的知识点，我们不仅要知其然也要知其所以然，因为它是我们的短板，要予以重视。

三、关注时政。

时政重在时效性，一般一年内的时政更容易被考查到。时政的备考很简单，我们可以关注一些公众号，比如人民日报、光明网、时事一点通等。每天第一时间接收最新的时事要闻，每天早晨睡醒刷手机的时候可以看一看，或者临睡前刷手机的时候看一看。平时的时政积累可以减轻我们的备考负担，如果全部攒在考试前短时间内突击，第一时间可能来不及，第二内容太多看不完。时政这里还要提示一点，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平的讲话内容在时政考察中一直是一个重点内容，所以我们要特别给予重视。

四、处处留心皆文章。

多看，多听，多观察，都是获取知识的途径。比如笔者的知识储备中有这样一个知识点，广东潮州的广济桥被茅以升评价为世界上第一座启闭式桥梁，但对于什么是启闭式笔者也不甚清楚，直到笔者来到广东潮州并且参观了广济桥，方才明白启闭式桥梁的原理。有时候我们在与知识储备极高的人谈话，可以获知和接收自己不知道的知识。有时候我们看一部电视剧比如《康熙王朝》，也会明白历史背景和人物关系。

三、养老院厨房安全隐患常识？

养老院厨房安全应做好防火，防煤气泄露，安全用电，防食物变质，防小动物等，进货应把好安全关。

四、安全常识丨厨房装修，燃气管道如何处理？

1、煤气灶处的软管要远离煤气灶：煤气灶有个进气口软管，在使用煤气灶时，要注意远离煤气灶本体，避免因过热引起天然气管子漏气、爆炸。

2、保持窗口打开：不管是冬日，还是夏日，有天然气管道的厨房都要打开窗户，保持空气流通，避免因天然气泄漏而爆炸。

3、天然气的燃阀常关：在厨房里，会有几个天然气的燃阀，比如：总阀、煤气灶的阀、热水器处的阀，在晚上要关闭这些阀，并且厨房的门要关起来；如果长期外出，还要关闭总阀。

4、必要时安装燃气泄漏警报器：为了安全，厨房里最好安装燃气警报器，当发现有泄漏时，立即拉响警报、预防火灾的发生。一发现燃气泄漏，要及时打天然气公司的电话，同时，要注意不能有明火，比如抽烟、金属摩擦等，避免天然气遇明火爆炸。扩展资料：燃气管的注意事项：1、注意不要操作安装在厨房的楼内总阀门或分段阀门，避免造成楼内邻居家停气。2、定期更换燃气具、卡式燃气表电池，保障燃气具和燃气表的正常使用。3、使用燃气灶具时要注意看顾，使用完毕要注意关好燃气灶具开关。应告知儿童不要随意触碰燃气灶具开关。