食品安全十大基本常识？

一、食品安全十大基本常识？

一、食物一旦煮好就应尽快吃掉。食用在常温下已存放45小时的煮过的食物有危险。

二、食物必须彻底煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶。所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。

三、应选择已加工处理过的食品。例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。

四、食物煮好后常常难于一次全部吃完。如果需要把食物存放45小时，应在高温（接近或高于60C）或低温（接近或低于10C）的条件下保存。常见的错误是把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里。

五、经冰箱存放过的熟食必须重新加热至70°C才能食用。

六、不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。

七、保持厨房清洁。烹饪用具、刀又餐具等都应用干净的布指干净。这块措布的使用不应超过1天，下次使用前应把布在沸水中煮一下。如有条件，不用指布，而用活水先冲用具，再晾干。

八、处理食品前先洗手。

九、不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品。动物通常都带有致病菌的微生物。

十、饮用水和准备食用时所需的水应纯洁干净。

二、厨房食品安全培训内容？

厨房人员培训内容包括学习食堂从业人员的健康卫生要求；加工过程管理；场所设施的清洁要求等等，厨房人员的培训主要强调食堂卫生安全的重要性，强调食物的可食用性和安全性。

1、从业人员的健康卫生要求。厨房从业人员应持有有效的健康证明和食品安全知识培训合格证上岗，保持良好的个人卫生，坚持做到“四勤”即勤洗手和剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗工作衣帽；

2、加工管理过程。食品原料使用应遵循先进先出的原则，及时清理销毁变质和过期食品原料；

3、场所设施的清洁要求。地面清洁在每天完成工作时进行，使用扫帚、拖把、刷子、清洁剂及消毒剂等物品。

三、幼儿园食品安全十大基本常识？

回答如下：1. 确保食品新鲜，不过期，不变质。

2. 确保食品来源可靠，不购买不知名或未经检验的食品。

3. 确保食品加工卫生，避免交叉污染。

4. 确保食品存储环境干净卫生，避免细菌滋生。

5. 确保食品加热到达合适温度，避免食物中毒。

6. 确保食品摆放位置合理，避免受到阳光和空气污染。

7. 确保食品包装完好，避免受到外界污染。

8. 确保食品配料清晰明了，防止过敏反应。

9. 确保食品提供适量，避免浪费和过度摄入。

10. 确保食品营养均衡，避免偏食和营养不良。

四、厨房食品安全管理制度？

严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校食堂与学生群众管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识，理解卫生监督。

　　二、膳食工作要坚持为师生生活服务的宗旨，以“管理育人”、“服务育人”为中心，讲究职业道德。

　　三、食堂和各餐厅务必领取卫生许可证，食堂工作人员务必持有效的健康证上岗，且上岗前参加相关培训，每年体捡一次。上班时光要穿工作服，戴帽，佩戴胸牌、健康证，并持续衣帽整洁。

　　四、设立食品卫生管理人员，卫生管理人员要定期检查，每月不少于两次，每季度给炊事人员上一次防疫卫生课，每学期召开1―2次卫生知识讲座。

　　五、采购食品应向持有卫生许可证的单位、个人购买，熟食务必定点采购，食品保证无毒、无害，贴合食品卫生要求。

　　六、食品的洗切、加工务必采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序，要求彻底贴合卫生要求，保证不受污染；销售直接入口的食品，务必使用清洁工具，不准用手直接取食物；要生熟分开，实行“三刀三板”：生菜、生板；熟菜、熟板；面刀、面板；“三手”：饭前洗手，便后洗手，操作前洗手。

　　七、严格贯彻执行食品加工卫生“五四制”：

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五、食品安全检查厨房不能放哪些？

第一点；不能放色素；就是食用添加剂；只是食品安全明令禁止的东西；

第二点；不能放；过期的调料；所以要经常检查调料的有效期；

第三点；不能放消毒液；消毒液是不能进厨房的；应放在洗碗间；

第四点；要注意冰箱和冷库的清洁；冰箱里不能有变味或腐烂的食物；生熟不能混放；；还要标贴食品拆分后的有效期；以上这四点一定要注意

六、厨房食品安全五大要点？

厨房食品安全是非常重要的，以下是厨房食品安全的五大要点：

1. 卫生条件：保持厨房的整洁和清洁是确保食品安全的第一步。定期清洁厨房中的各个区域，包括工作台、切菜板、炉灶、烤箱、冰箱和水槽等。确保所有器具和设备都干净卫生，并遵循正确的清洁方法。

2. 食材选择：选择新鲜、优质和无污染的食材非常重要。购买食材时，检查它们的外观、气味和质地是否正常。避免购买已过期食品或有瑕疵的食材。购买肉类、禽类和海鲜时，应选择可靠的供应商。

3. 食品储存：正确的食品储存是避免食品变质和细菌滋生的关键。将食材分开储存，避免生熟食物混合。存放食材时，使用密封的容器，确保食品不会受到细菌和污染物的污染。避免将食物放在室温下过久，适当地冷藏或冷冻食物。

4. 食品加工：在处理食品时，要遵循正确的食品加工措施，包括洗手、正确烹饪和适当储存。在切菜和食材准备之前，务必彻底洗手，以避免细菌的传播。烹饪食材时，要确保它们完全煮熟或加热到安全温度，以杀灭细菌和病原体。

5. 卫生习惯：建立良好的卫生习惯也是确保食品安全的关键。坚持使用清洁的器具和设备，避免将生食和熟食混合。定期清洁冰箱和储存容器，避免食物交叉污染。餐后及时清洗餐具和厨房表面，避免细菌滋生。

总之，厨房食品安全需要我们保持良好的卫生条件，选择优质食材，正确储存和加工食品，并养成良好的卫生习惯。这样才能保障我们的食品安全和身体健康。

七、食品安全许可证厨房装修要求？

1.

厨房应当干净卫生,设备齐全,并按照食品安全标准设置食品加工区域,配备必要的食品加工设备。

2.

厨房内应当配备消毒器具和清洗水池,保证厨房内的设备能够有效进行消毒。

3.

厨房应当有必要的排气系统,保证排气畅通,不易滋生细菌和异味。

4.

厨房应当具有食品储存设备,保证食品的储存条件符合国家相关规定

八、食品安全法对餐饮厨房卫生的要求？

2.1原料控制及原料运输的控制

1）采购的原料应具有一定的新鲜度，具有该有的色、香、味和组织形态特征。

标准解释：餐馆、饭店、餐饮类加工场所所采购或外送的原料应该保持新鲜、颜色正常、无异味、无浑浊和组织分离的现象。新鲜的原料是保证餐食质量的关键。

2） 盛装原材料的包装物或容器，其材质应无毒无害、不受污染、符合卫生要求。

标准解释：盛装食品原料的内、外包装应使用正确的材料、不能使用非食品包装袋或包装箱盛装食品原料。

3） 原料运输工具应符合卫生要求，应具有防雨防尘设施。根据原料特点和卫生需要，还用具备保温、冷藏、保鲜的设施。

标准解释：运送或购买原料用的车辆应尽量选用封闭式货车、在外界气温较高的条件下，货车车厢内应保证适当的温度，尤其运输冷藏存放的原料、肉类制品和奶制品等，需要有冷藏或其他保温设施，车内温度应控制在8°以下。

4） 运输是哦原料作业应防止污染。操作要轻拿轻放，不适用原料受损，不得与有毒、有害物品同时装运。

标准解释：食品原料或食品内，外包装在运输车内不能与非食品性原料混放、尤其是不能与化工原料，农药化肥，汽油及其他化学物品和易破碎的原料、锯末、玻璃等同时混运，此外、运输原料的车辆要保持内部的清洁卫生，在运输，装运玻璃容器的罐头过程中，在装卸是要轻拿轻放，避免包装破碎。

5） 到货原料要进行必要的温度检测

标准解释：原料到货后，应对原料感官，包装和有效日期进行检查，有条件的话，应对其到货的温度进行测量，尤其是需要冷藏或冷冻保存的原料，要求冷藏保存的原料到货是的温度不应高于8°，冷冻保存的原料到货时表面温度不应高于-5°、表面没有软化的现象。

九、cosplay的基本常识？

COSPLAY，是日本人发明的一个词，它由英文的“COSTUME”(化妆)和“PLAY”(扮演)两个词复合而成，即由真人来扮演动漫或游戏中的人物。COSPLAY简称COS，COSPLAY的玩家，叫COSPLAYER，常简称COSER。 　　广义上的COSPLAY是通过自己制作道具服装来模仿电影、电视、动漫、游戏等中的各种人物。 　　狭义上的COSPLAY主要是以模仿漫画中的人物为主，通过自身的表演来体验一回动漫人物，满足对动漫里的人物的喜爱之情，借此来结交更多的动漫爱好者，这恐怕是COSPLAY的最终意义。

十、汽车的基本常识？

汽车是一种自带动力装置的陆地交通工具，主要用于载人或货物。汽车由内燃机、电动机或混合动力系统提供动力，并利用各种控制系统和部件进行驾驶、加速、减速、转弯等。以下是一些汽车基础知识：

- 汽车构造：汽车不是天生一个整体，而是由各个部件组成的整体造型，其中“底盘”发挥了重要作用，支承起了车身和发动机及其部件。汽车底盘由传动系、行驶系、转向系和制动系四个部分组成，每个系相互作用，才能保证车辆正常行驶。

- 发动机：汽车发动机由两大机构和五大系统组成，它是汽车的“心脏”，动力的来源。通过转换燃料，做功，然后转变为机械能，这是发动机最基本的原理。

- 常见分类：轿车是指用于载送人员及其随身物品，且座位布置在两轴之间的汽车。包括驾驶者在内，座位数最多不超过九个。通常分为两厢轿车和三厢轿车两大类。