10个让你惊讶的厨房小常识

1. 鸡蛋的新鲜程度与浸水法

你知道如何判断鸡蛋的新鲜程度吗？将鸡蛋放入一碗盐水中，如果能漂浮在水面上，那说明蛋白质已经分解，鸡蛋已经变质了。

2. 用茶巾擦干水分能保持生菜的新鲜度

在清洗完生菜后，既可以使用吹风机把水分吹干，也可以把生菜放在茶巾里擦干，这样可以延长生菜的保鲜期。

3. 用松子和醋来补救由食物灼伤引起的疼痛

如果你不小心被热食物烫伤，可以在松子和醋的混合物上浸泡然后敷在灼伤处，会明显减轻疼痛感。

4. 使用牙膏去除厨房异味

如果在煮食时，厨房里弥漫着令人不悦的异味，试试用牙膏涂抹在炉灶和其他容易吸味的地方，再拿湿布擦拭干净，异味会明显减轻。

5. 酱油和白糖的黄金比例

如果你在烹调时感觉食物的味道淡了，可以加入酱油和白糖的黄金比例，即1:1的比例加入烹饪中，会让食物味道更加鲜美。

6. 使用锅盖减少意外油溅

在煎炸食物时，如果要减少油溅的飞溅，可以使用锅盖盖住锅子，这样可以避免飞溅起油煳伤到自己。

7. 柠檬汁和醋可以去除橡木切割板上的异味

橡木切割板上的异味难以去除？不妨试试将柠檬汁或醋倒在切割板上，用湿布擦拭几分钟，然后用清水冲洗干净，异味就会被去除。

8. 使用吹风机解决堵塞的水槽

水槽的排水速度变慢了？不用担心，拿起吹风机对准排水口吹热风，这样可以通过热胀冷缩的原理，将堵塞的物质吹走。

9. 使用洗碗液清洁微波炉

微波炉内部沾满了食物残渣？可以在一碗水中加入洗碗液，然后将碗放入微波炉中加热，水蒸气会软化残留在微波炉内壁的食物，从而方便清洁。

10. 鸡蛋壳的实用性

鸡蛋壳的实用性远远不止于保护内部蛋黄和蛋白。将打碎的鸡蛋壳撒在花盆底部，可以起到增加土壤的肥沃度和透气性的作用。