厨房小常识：10个你可能不知道的厨房技巧

1. 锅铲的正确使用方法

弯曲的锅铲可以轻松搅拌食物，而平底的锅铲则适合翻煎炒。使用三角形的厚背刮底锅铲，可以轻松翻炒多层食材。

2. 水果切削技巧

切削水果时，先把水果横切一段，再将其立起来切削，这样更容易得到整齐的切片。

3. 解决蒜蓉粘手问题

在切割大蒜时，将双手涂抹一些食盐，可以防止蒜蓉粘手。

4. 防止切菜板滑动

在使用切菜板时，可以在底部放上一块湿巾，这样可以有效地防止切菜板滑动。

5. 省时去皮大蒜

用锤子将大蒜头轻轻敲击一下，然后将蒜瓣放入一个密封的容器中，摇晃几次，外皮就会自然脱落。

6. 防止煮沸的牛奶溢出锅外

在煮沸牛奶时，将锅旁边放置一个小杯子，可防止牛奶溢出。

7. 制作香蕉面包的小窍门

为了让香蕉面包变得更加美味，可以在烤箱中加入一碗盛满热水的容器，这样面包会更加柔软湿润。

8. 煮蛋时加一点盐

在煮蛋水中加入一小勺盐，可以使蛋壳更容易剥离。

9. 橙子剥皮技巧

起始点切割一个小口，然后顺着橙子的纵轴和横轴切割，最后轻轻分离即可轻松地剥离橙皮。

10. 清洁烤箱的方法

使用泡过柠檬的湿抹布擦拭烤箱内部，可以去除焦黑的食物残渣并消除异味。