轻松提高厨房效率的6个小技巧

1. 利用锅盖避免油渣横溢

烹饪过程中经常会出现油渣溅出锅外的情况，不但影响清洁，还可能造成意外。可以在炒菜时，小心地将锅盖稍微倾斜，这样油渣就会沿着锅盖滑落，避免弄脏灶台和墙壁。

2. 利用剩余热量加热食物

当你使用烤箱烹饪后，关掉烤箱时，内部还会保持一段时间的热量。你可以利用这段时间来加热一些冷冻食品，比如面包、披萨等，不仅能迅速解冻，还能节省时间和能源。

3. 利用保鲜膜省去清洗煮锅的麻烦

在煮一些容易粘锅的食物时，比如煮面、煮粥等，可以事先在锅底铺上一层保鲜膜。煮好之后，直接将保鲜膜撕掉，锅底就会变得干净整洁，省去了清洗煮锅的麻烦。

4. 利用橡皮筋保持瓶盖的紧密

有些瓶盖使用一次之后容易松动，导致食品受潮变质。此时，可以在瓶的口部套上一根橡皮筋，然后再盖上瓶盖，橡皮筋的弹力可以保持瓶盖的紧密，有效防止食品受潮。

5. 利用洗碗刷清洁橙子

有时候橙子表皮上的脏东西很难洗掉。你可以将洗碗刷浸泡在温水中，然后用洗碗刷轻轻刷洗橙子的表皮，脏东西就会迅速被刷掉，让橙子更加干净和美味。

6. 利用吹风机解决黏性物质的清理

有时候厨房中会出现一些粘性物质，比如豆腐渣、面糊等，很难清洗。你可以用吹风机将风吹到黏性物质上，使其变得干燥，然后再轻轻拍打，粘性物质就会迅速脱落，方便清理。