厨房小常识：让你成为厨房达人的20个绝密技巧

厨房是每个家庭的心脏，也是让人创造美食的地方。然而，很多人在厨房中总是遇到各种问题，比如烹饪技巧不熟练、食材保存不当等等。今天，我们将为您揭开厨房的背景素材，带给您一些厨房小常识，让您成为厨房的达人。

1. 如何避免煎炸食物的油溅飞？

在煎炸食物时，可以在锅中添加少量盐或面粉，它们能够吸收油份，减少油溅飞的问题。

2. 如何判断蛋的新鲜度？

将生鸡蛋放入一碗盐水中，如果它们浮起来，说明蛋已经变质，如果沉到底部，说明蛋非常新鲜。

3. 如何防止煮米饭时泡沫溢出？

在煮米饭时，在锅里加入一小块黄油或几滴植物油，可以有效防止泡沫溢出。

4. 如何保存新鲜水果和蔬菜的时间更久？

将新鲜水果和蔬菜包裹在干燥的纸巾中，然后放入密封袋中，这样能够延长它们的保鲜时间。

5. 如何去除切洋葱时的眼泪？

在切洋葱时，将洋葱放入冷水中浸泡几分钟，然后再切，可以减少刺激眼睛的气体释放。

6. 如何判断肉类是否熟透？

用手指按压肉类，如果弹性很好，弹回迅速，说明肉已经熟透；如果肉感觉松软，说明它还需要继续烹饪。

7. 如何让炖菜更好吃？

在炖菜的时候，可以在最后加入一些醋或柠檬汁，可以使菜肴更加鲜美。

8. 如何去除炖菜中的油腻感？

在炖菜的时候，可以在最后加入一些生姜丝搅拌均匀，然后使用铲子去除表面的油脂。

9. 如何迅速去除蒜皮？

将蒜瓣放入微波炉中加热5-10秒钟，然后轻轻捏压，蒜皮就能迅速剥离。

10. 如何让烤肉更加多汁？

在烤肉前，可以用海盐和黑胡椒作为调料腌制一段时间，这样能够使肉更加多汁美味。

11. 如何防止糖粘在勺子上？

在糖中加入几滴柠檬汁，可以防止糖粘在勺子上，减少洗涤工作。

12. 如何判断烤箱的温度准确？

可以购买一个烤箱温度计，将其放在烤箱中，可以准确测量烤箱的温度。

13. 如何榨取柠檬汁更多？

在榨取柠檬汁之前，将柠檬放入微波炉中加热15秒钟，然后再榨取，可以榨取更多的汁液。

14. 如何保存剩余的餐饮食材？

将剩余的餐饮食材放入密封袋中，用吸管吸出袋中的空气，然后封好，可以延长它们的保鲜时间。

15. 如何去除饭菜中的油腻感？

在煮饭的时候，可以加入一小块黄油，可以使饭菜更加香滑，减少油腻感。

16. 如何清洁切菜板？

用半个柠檬擦拭切菜板，可以去除菜板上的异味，并能够杀菌消毒。

17. 如何去除生姜的皮？

用茶勺轻轻刮去生姜的皮，这样比用刀刮更容易，还能保持姜的完整性。

18. 如何防止水果褐变？

将切好的水果放入盛有柠檬汁的水中浸泡，可以防止水果氧化，从而避免水果褐变。

19. 如何去除鱼的腥味？

在烹饪鱼之前，可以用盐或柠檬汁腌制一段时间，再进行烹饪，可以减少鱼的腥味。

20. 如何使切面更加光滑？

在切割面食时，可以在刀刃上涂抹一些植物油，这样能够使切面更加光滑。

这些厨房小常识只是冰山一角，希望它们能够帮助您成为厨房的达人。感谢您阅读完这篇文章，希望它能给您带来一些帮助。