打造健康厨房：10大卫生常识让你的烹饪更安心

厨房卫生的重要性

厨房是我们日常生活中不可或缺的场所，它不仅是烹饪美食的地方，更是家庭健康的守护者。保持厨房卫生对于预防食源性疾病、确保食品安全至关重要。本文将为您详细介绍10个厨房卫生常识，帮助您打造一个干净、安全的烹饪环境。

1. 勤洗手，做好个人卫生

洗手是最基本也是最重要的厨房卫生习惯。在准备食材、烹饪过程中以及用餐前后，都应该用肥皂和清水彻底清洗双手至少20秒。这不仅能有效去除手上的细菌和病毒，还能防止交叉污染。

2. 定期清洁厨房设备和用具

厨房中的各种设备和用具都需要定期清洁。砧板、刀具、锅具等应在每次使用后立即清洗干净。冰箱、微波炉、烤箱等大型电器也要定期擦拭和消毒。特别注意经常接触的表面，如水龙头把手、橱柜把手等，这些地方容易滋生细菌。

3. 分类存储食材

合理分类存