厨房达人必备：10个让你厨艺提升的小技巧

1. 如何保存生姜？

将生姜放入塑料袋中，挤出空气后密封。然后将袋子放入冰箱冷冻层，这样生姜可以保存更长时间。

2. 如何去除洋葱的辛辣味？

将切好的洋葱放入盐水中浸泡几分钟，再取出沥干。这样可以去除洋葱的辛辣味，让烹饪更加清淡。

3. 如何让炒菜更香？

在炒菜前先在锅中略微加热一下食用油，然后再加入调料和食材。这样可以让食材更容易吸收油脂，提升菜品的口感。

4. 如何快速去除鱼刺？

在处理鱼时，用食用镊子或者面包片在鱼肉表面轻轻滑动，鱼刺就会粘在镊子或者面包片上，方便去除。

5. 如何让切的水果保持新鲜？

在切好的水果上滴一些柠檬汁，然后用保鲜膜包裹后放入冰箱，这样可以延长水果的保鲜时间。

6. 如何防止米饭变质？

将煮好的米饭放入冰箱后，如果发现米饭有异味，可以在米饭中放入一片干净的香皂，24小时后头，味道就会消失。

7. 如何去除煮蛋时的蛋壳？

在水煮蛋时，往煮水里滴几滴醋，这样煮熟后的蛋壳更容易剥离。

8. 如何快速去除水中豆腐的异味？

将豆腐切块后，放入加了盐的热水中焯一下，然后取出冷却，这样可以去除豆腐的异味。

9. 如何让烧烤更入味？

在烧烤食材之前，先用啤酒浸泡一段时间，这样可以让食材更加入味，口感更好。

10. 如何保存剩余的咖啡？

将冷却的咖啡倒入冰盒中，冷冻成冰块。需要时，再取出一块放入热咖啡中，这样不仅凉爽，还能保持咖啡的浓郁口感。

感谢您阅读这些厨房小常识，相信它们会帮助您在厨房中更得心应手，烹饪出更美味的佳肴。